首先我们准备下做辣子鸡需要的一些材料：鸡腿，葱，姜，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，土豆淀粉，香辣酥调料，白芝麻，油。好了，材料都齐全了，话不多说，我们开始行动啦。
一、首先我们把鸡腿洗净剁成小块，再切点葱丝、姜丝备用。
二、然后我们把鸡块放入大碗中，加入盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽酱油、土豆淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟 。
三、接下来起锅多烧油，油温五成热下入腌制好的鸡块，小火慢炸至炸干炸透捞出。
四、现在我们锅留底油，加入葱、姜、干辣椒、麻椒、香辣酥，炒香后下入炸好的鸡块，加入盐、鸡精、白糖，翻炒均匀后撒上白芝麻即可出锅。
我们的辣子鸡这样就做完了，朋友们想来一口么，还是我先替大家尝一口吧哈哈，看着有食欲的就赶紧自己学着做吧
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