香拌海石花
材料:
海石花、木耳、姜、蒜、香葱、盐、生抽、辣椒粉、醋、糖、食用油
做法:
1.海石花和木耳用温水泡发后清洗干净。
2.葱、姜、蒜切碎放入碗中,锅里放油,烧热淋在辣椒粉和葱、姜、蒜上,搅拌均匀。
3.加入生抽、醋、盐、糖、白芝麻拌匀调成料汁。
4.泡好的海石花和木耳撕开放入碗中,淋上酱汁,撒上葱花即可。
黑椒煎牛里脊
用料:牛里脊肉、面粉、辣酱油、猪油、盐、胡椒粉
做法:
1.将牛里脊洗净,剔净筋皮,切成大片,用刀背拍打成薄片,撒盐、胡椒粉,腌10分钟,再拍一层干面粉。
2.平底放油烧热,将里脊片放入,煎至两面上色,刷上辣酱油即可。
辣酱烧豆腐
材料:
豆腐、青椒、黑木耳、糖、辣椒酱、醋、清水、葱末、生抽、盐
做法:
1.豆腐和青椒切块,黑木耳泡发洗净撕成小朵。
2.辣椒酱中加入醋、生抽、盐、糖、清水拌匀。
3.锅中放入适量油,油热后将豆腐煎至两面金黄盛出。
4.锅中留底油,下入葱末炒香。
5.倒入黑木耳、青椒炒至断生,加入豆腐翻炒1分钟。
6.加入调好的料汁翻炒均匀即可。
腐竹炒黄瓜
材料:腐竹、木耳、黄瓜、葱花、酱油、糖、盐、淀粉
做法
1.腐竹、木耳泡好,黄瓜、腐竹切成菱形段、木耳、葱花备用。
2.起锅烧油,下葱花爆香,放腐竹和木耳翻炒,加少许酱油和糖。
3.下入黄瓜片,放盐继续翻炒片刻。
4.黄瓜炒至变软,淋香油出锅即可。
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