冬日美食推荐：冰糖银耳莲子羹、银耳莲子汤、家常烧茄子

食材用料

银耳 半朵

莲子 两把

冰糖 适量

水 适量

冰糖银耳莲子羹的做法

• 1.准备材料：银耳，莲子，冰糖，枸杞。
• 2.把莲子、银耳用温水泡2小时，浸泡好的银耳撕成小朵,莲子盛起备用。
• 3.银耳倒入锅中，加水，开大火，煮至银耳微微胶化。
• 4.加入莲子搅拌均匀。
• 5.再加入冰糖搅拌均匀。
• 6.最后煮到莲子变大，银耳用勺子舀起呈粘稠状，银耳莲子羹就煮好了。
• 7.盛起。
• 8.炖的时候也可以加几颗枸杞。慢慢享用吧。

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食材用料

银耳 三分之一个

莲子 10粒

红枣 3粒

枸杞 20粒

冰糖 适量

白云山山泉水 适量

银耳莲子汤的做法

• 1.准备食材（我这是两个人的份量，也就两碗，人多还可根据人数适量添加材料）
• 2.一小碟冰糖（也可用白糖）
• 3.银耳、莲子提前泡发（我是早上泡上，中午吃完饭才煲的）
• 4.红枣用剪刀剪成小瓣去核（红枣核热气）
• 5.银耳用剪刀剪成小朵，头蒂部不要，莲子去心
• 6.把所有食材清洗一下，放进养生壶里（也可用电压力锅，炖盅，或其它煲类）
• 7.倒入山泉水（这个可用自来水或矿泉水代替，本人觉得用山泉水煲出来更好喝），没过食材一指就可
• 8.点开养生壶的开关，按到煲汤键。煲了大概50分钟，开关自动响铃关掉，这时打开盖，把准备的冰糖放进去，再打开开关，按煲汤键煲10分钟关火就好。不急着吃，可焖一会，放凉了再吃。
• 9.煲好装碗里

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食材用料

茄子 1个

青椒 1个

西红柿 1个

洋葱 半个

油 适量

姜片 3片

盐，调味料，白糖， 少许

老抽，味精 少许

家常烧茄子的做法

• 1.茄子切成菱形备用
• 2.西红柿，青椒，洋葱切方块，姜切片，备用
• 3.茄子放淀粉翻匀，让茄子身上粘淀粉
• 4.油锅放油烧全热
• 5.放入茄子炸至金黄捞出备用
• 6.锅里留底油放入辅料翻炒，放入调味料，加少量水。
• 7.放入茄子翻炒入味，起锅加入味精