美食推荐：油豆腐炒辣椒，爆炒豆腐泡，雪花炒香干，鳕鱼蒸豆腐

 

油豆腐炒辣椒

做法：

1.油豆腐用热水洗一下后切小块。

2.青椒红椒也洗净切块待用。

3.锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒红椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。

4.加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟这样。

爆炒豆腐泡

材料：豆腐泡、红椒丝、绿椒丝、葱花、姜末、蒜末、蚝油、料酒、盐

做法

1、买的硬豆腐洗净去干水份，切成方型块。

2、锅中放入适量油，油温4至5成热下入豆腐块慢火炸制金黄。

3、炸好的成品豆腐泡颜色金黄，外酥里嫩。

4、准备葱、姜、蒜末，红、绿椒丝备用。

5、锅中留底油加热放入姜末、蒜末炒香。

6、同时放入刚炸好的豆腐泡及葱花、红、绿椒丝、蚝油、料酒、盐翻炒均匀出锅。

雪花炒香干

材料：香干、雪菜一包

做法：

1、香干，雪菜一包。

2、香干洗干净切小丁。

3、雪菜倒出冲洗下。

4、锅热倒油，放入姜丝，干红辣椒炝锅。

5、然后倒入雪菜和香干丁大火翻炒。

6、翻炒几分钟后，加入少许水，糖，盐，翻炒几下即可出锅。

鳕鱼蒸豆腐

做法

1、鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞改刀，用盐、料酒腌制入味

2、嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上酱油

3、把鳕鱼码放在豆腐片上，放上葱段、姜片

4、水开上锅，大火蒸十分钟，出锅前淋入花椒油即可