蒜拌肚条
材料:熟猪肚、米酒、姜、香菜、白芝麻、红辣椒丝、葱段、酱油、生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末
做法:
1.猪肚切成小条,香菜切段,红辣和洋葱切丝待用。
2.碗里放入生抽、蚝油、白糖、辣椒油、香油、鸡精、蒜末和适量冷开水,调成调味汁。
3.将味汁倒在猪肚条上,加入香菜、白芝麻和红辣椒丝拌匀即可。
韩式烧肥牛
材料:
肥牛卷、泡菜、大葱、金针菇、豆腐、大蒜、蘑菇、蔬菜、韩式辣酱
做法:
1.锅中放入泡菜,加适量水和一勺韩式辣酱煮开。
2.加入拍扁的蒜瓣,放入洗净的蘑菇。
3.加入豆腐片、大葱片、金针菇,煮3分钟。
4.加入肥牛卷和自己喜欢的蔬菜煮熟即可。
葱煎豆腐
材料:
鸡蛋、豆腐、葱花、油、盐
做法:
1.豆腐切成长方形的片,鸡蛋打散加一点盐,小葱切成葱花。
2.将豆腐片放入蛋液里拌匀。
3.平底锅烧油,将裹满蛋液的豆腐一片一片的放入锅里,中小火煎制。
4.煎至两面金黄,撒上一点葱花即可。
鲫鱼柿子汤
材料
鲫鱼、西红柿、小葱、姜、盐、胡椒粉、黄酒、油
做法
1.杀好的鱼清洗干净,将鱼腮去除干净,鱼鳞打干净,鱼腹内的黑膜一定要刮干净,将鱼身内外拍少许盐及胡椒粉,鱼腹内塞入葱结及部分姜片,腌制10分钟。
2.西红柿洗净切块,剩余小葱切末备用。
3.将煎锅加热注油,下生姜片煸香,将鲫鱼放入锅中,煎至双面微黄焦香后,起锅。
4.锅中留油,把西红柿放入煸炒一下,炒出汁水后,加足量清水,加黄酒,将鱼回锅一起煮。
5.煮开后,转中火继续煮15分钟,煮至汤浓时熄火,加盐、少许胡椒粉调味,起锅前撒上葱花即可。
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