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2020.03.05
牛里脊肉、大蒜瓣、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、老抽。
1、牛里脊切成1.5厘米左右的丁入碗,加入蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍30分钟。
2、起锅烧油,中火倒入腌制好的牛肉粒加入一点生抽,牛肉划炒熟盛出待用。
3、再起锅烧油,中小火放入大蒜瓣煸至金黄。
4、倒入牛肉粒调入适量的蚝油、老抽翻炒均匀,出锅前加入适量黑胡椒粉翻炒出锅即可。
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