别错过这道毛豆鸡丁，营养丰富，色香味俱全

 

毛豆中含有多种营养物质，尤其是优质蛋白，可提高机体的抗病能力。毛豆有美白润泽肌肤的功效，因此很适合想要排毒美容的人使用。

肌肉中的蛋白质易被人体吸收，是脂肪磷脂的重要来源。有增强体力强壮身体的作用。经常使用可以改善儿童营养不良症。

胡萝卜中富含的胡萝卜素是人体中维生素a的重要来源,有补肝明目的作用，经常食用能保护视力，改善视力下降，夜盲症等情况。我们今天就来看一下这道菜营养丰富的菜怎么做吧！

所需食材：一块鸡胸肉，半斤毛豆，半根胡萝卜。

烹饪步骤：

步骤一：首先我们需要准备好所有食材。

步骤二：把毛豆带壳放到清水里面清洗干净。

步骤三：捞出毛豆，然后把豆子剥出来。

步骤四：毛豆放入盆中，清洗干净。

步骤五：把洗干净的毛豆捞出来沥干水分。

步骤六：鸡胸肉撕去筋膜，剪去多余油脂，清洗干净。

步骤七：然后把清洗干净的鸡胸肉切成丁装盘备用。

步骤八：加入一勺生抽，一勺料酒，一小勺淀粉，半勺白砂糖，3滴食用油

步骤九：加入调料后顺着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤十：把准备好的胡萝卜清洗干净，去皮之后切成丁。

步骤十一：起锅热油。

步骤十二：等到油温七成热的时候下入鸡丁。

步骤十三：朝着一个方向翻炒鸡丁至鸡丁变色。

步骤十四：加入适量料酒。

步骤十五：继续翻炒大概一分钟。

步骤十六：把准备好的毛豆加入锅中。

步骤十七：把准备好的红萝卜加入锅中。

步骤十八：继续翻炒大概40秒钟左右。

步骤十九：加入适量热开水。

步骤二十：开水适量就好，最好不要没过食材。

步骤二十一：盖上锅盖，开小火大概焖三四分钟。

步骤二十二：等到锅里收汁差不多的时候，加入一小勺盐巴。

步骤二十三：然后再加入一小勺鸡精，翻炒均匀就可以了。

步骤二十四：色香味俱全的胡萝卜毛豆炒鸡丁可以出锅了。

烹饪小贴士：

1. 一定要加热开水，切忌不能用凉水哦，否则食材会变老，口感就不好了。

2. 根据个人口味，鸡精提鲜，可加可不加哦！

到这里，一道美味的毛豆鸡丁就制作完成了，口感很不错。