松仁玉米，干锅香腊脆藕，素肉鲜汤，什锦烤鱼的做法

 

松仁玉米

食材：糯玉米、青豆、胡萝卜、松仁、盐、白糖、胡椒粉、油

做法

1、糯玉米粒、青豆煮熟捞出备用。

2、胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

4、锅中放少许油，下入胡萝卜1--2分钟，再入玉米粒、青豆煸炒，煸炒出香味。

5、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

6、最后放入松仁，翻炒均匀即可出锅。

干锅香腊脆藕

材料：藕、腊肉、葱姜、豆瓣酱、糖、芝麻

做法：

1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用

2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉

3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片

4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，

5、最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰

素肉鲜汤

材 料：

玉米1根，蛋白素肉30，娃娃菜1棵，姜末3g，盐1茶匙

做 法：

1、娃娃菜洗净，先对半切开，然后再切成6瓣

2、素肉用水浸泡15分钟，然后反复冲洗2遍，攥干水分备用

3、玉米切成厚片，姜去皮切末备用

4、热锅冷油，下入姜末炒香

5、然后加入适量水，放入玉米、娃娃菜先炖煮片刻

6、然后加入素肉，加盖小火煮10分钟

7、加盐调味翻炒均匀即可~

什锦烤鱼

材料：鱼肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、香菜适量、烤肉酱适量、辣椒粉适量、植物油适量

做法

1、原料备齐，将土豆块、洋葱片、胡萝卜切滚刀块，放入盆中，倒入适量大喜大烤肉酱拌匀，腌制30分钟入味

2、鱼收拾干净，从腹部切开，背部相连，在鱼肉上切几刀，抹上大喜大烤肉酱，将鱼翻过来，同样抹上大喜大烤肉酱腌制30分钟入味

3、烤盘铺上锡纸，将腌好的鱼放到烤盘里，再将土豆块、胡萝卜块、洋葱片均匀的放在鱼上

4、将烤盘放进烤箱，190度20分钟（时间温度仅供参考，根据自家烤箱特点调整），烤好后淋上适量植物油，撒上适量辣椒面，再送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末提香即可