虾仁炒馒头丁
食材
馒头1个、虾仁适量、煮熟的毛豆、盐
步骤
1、将虾去皮去虾线。（如果用现成的虾仁就可以省略这步了）将虾切成虾段；
2、锅内放适量油，将馒头放入锅中炒。馒头丁炒至表皮金黄酥脆后盛出备用。
3、锅内放少许油，将虾仁放入翻炒至变红。放入毛豆粒，和虾仁一起翻炒至虾仁熟后加入适量盐调味。放入馒头丁翻炒均匀后出锅。
辣炒番薯粉鸡蛋
材料：红辣椒3个、鸡蛋2个、大蒜3瓣、番薯粉30克、生抽2茶匙、食盐2克、蚝油3克、料酒2茶匙、油20毫升
做法：
1.红辣椒洗干净切片，鸡蛋打好，加点料酒，食盐搅散，番薯粉加水，食盐搅拌匀，大蒜洗净切碎
2.准备小碗，加入料酒生抽，耗油，蒜碎搅拌成料汁
3.热锅烧油，放入鸡蛋液，煎到定型，炒散
4.锅底留油，放入蒜碎炒香，放入红辣椒炒出辣香味，加点食盐调味
5.放入鸡蛋，翻炒，加入番薯粉汁搅拌匀
6.倒入料汁翻炒匀，入味，出锅，开吃
胡萝卜炒鸡蛋
食 材
胡萝卜、鸡蛋
做 法
1、胡萝卜刨成丝，鸡蛋打成蛋液；
2、锅里加少量油，倒入蛋液，把鸡蛋摊熟盛出；
3、锅里加少量油，加入胡萝卜丝翻炒，快熟后加入鸡蛋翻炒均匀；
4、放入一点盐再翻炒下即可出锅。
洋葱圈
材料：洋葱 面粉 鸡蛋 面包粉
做法：
1、洋葱切成圈，鸡蛋打成蛋液
2、分别裹上面粉，蛋液，面包粉
3、油锅180度，放入油炸，炸到金黄色即可。一般来说洋葱圈炸熟很快，要随时注意，不要炸焦
4、摆盘，配上自己喜欢的调料，当然直接吃也是很好吃
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