美食食谱推荐：香橙煮鸡、蟹黄豆腐、红烧竹毛肚、秘汁娃娃菜

 

香橙煮鸡

材料：鸡肉、鲜橙汁、芝麻油、辣椒、八角、果皮、葱、蒜、盐、糖、酱油、油、玉米粉

做法：1. 鸡肉切块，橙子切成片，葱切段，蒜切末。

2. 在碗里，加入鸡肉、芝麻油、蒜、盐，腌制20分钟。

3. 在另一个碗里，加入玉米粉。腌好的鸡肉放进玉米粉中。

4. 油炸鸡肉，直至炸到金黄。

5. 热锅入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒。

6. 加入炸好的鸡肉、橙汁、糖、酱油，煸炒5分钟，大火收汁

蟹黄豆腐

材料：熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

做法：

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

2.出很多小泡的时分放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水

3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

红烧猪毛肚

材料：竹毛肚 黑木耳 白菜 黄豆芽 姜末 白芝麻，盐 蘑菇粉 白糖 生抽 老抽 十三香 胡椒粉 芝麻油

做法：

1、竹毛肚用温水泡发、然后挑去杂质、放进锅中飞水岀锅再用清水反复洗几遍备用

2、黑木耳、白菜、黄豆芽洗净飞水、净锅放入少许油放入姜末煸香，加入黑木耳、白菜、黄豆芽，加入少许盐和蘑菇粉炒熟出锅放入盘中备用。

3、另起锅放入少许姜末，放入猪毛肚加入少许水、加调料、调好味道稍煮一会勾少许芡汁淋上芝麻油出锅，撒上白芝麻即可

秘汁娃娃菜

材料：娃娃菜、盐、白糖、生抽、大蒜、枸杞

做法

1.将娃娃菜洗净切四瓣，大蒜去皮切碎

2.煮锅加水，娃娃菜入锅焯水后捞出沥干水摆盘

3.碗中加少许煮菜的水，加盐、生抽、白糖、枸杞

4.入锅中煮开，制成料汁

5.娃娃菜撒上蒜碎，淋上料汁即可。