西红柿鸡蛋炒豆腐，香菇蒸鸡，小鸡炖蘑菇，栗蓉月饼的做法

西红柿鸡蛋炒豆腐

配料:豆腐、西红柿、鸡蛋、色拉油、精盐、五香粉、生抽、葱、姜

烹饪步骤:

1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。

2.西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿块。

4.翻炒均匀，加入少许清水，精盐，生抽。

5.烧开，倒入切好的豆腐块。

6.稍微炖一会儿，倒入打散的鸡蛋液。

7.将鸡蛋，豆腐翻炒均匀，最后加入味精调味。

8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

香菇蒸鸡

食材鸡肉，姜葱，香菜，枸杞，香菇

做法

1、香菇泡发，切姜丝，葱香菜切花。

2、鸡肉洗净，放入生抽，盐，白糖，胡椒粉，淀粉，香油。

3、还有姜丝，香菇丝，放碗内一起多腌一会入味。

4、撒上枸杞，上锅蒸15分钟。

5、最后一分钟，撒上香葱，香菜蒸一会。

小鸡炖蘑菇

材料：小鸡400克、蘑菇180克、红干椒8个、蒜头4粒、生姜4片、八角2个、酱油适量、盐适量

做法

1、小鸡洗净处理好剁成大块，并将鸡肉在开水锅中焯水一下，烫去血水捞出

2、热锅倒入油，放入生姜炸出香味，再倒入鸡肉、红干椒一起翻炒，加入酱油翻匀盖上锅盖焖1分钟

3、加入没过鸡肉的开水、八角，小火炖半小时左右

4、炖至汤汁稍微浓稠的时候放入蘑菇片、盐，继续炖5分钟

5、喜欢青蒜的，关火之前撒点青蒜装饰一下。

栗蓉月饼

1.去皮的栗子煮熟用搅拌机搅拌成糊2.加入白糖煮成水份收干，再加入黄油至栗子馅成功。

2.将饼皮分成12克左右的大小和馅料分成38克的大小，

3.饼皮包好馅料

4.月饼模具上洒些高筋面粉，将月饼坯子按成型，放入烤盘。

5.烤箱200度预热，先烤5分钟，再刷蛋黄水，再烤15分钟即可。