精选美食：芦笋炒蘑菇、椒盐烤翅、蒸黄骨鱼、爆炒羊肚的做法

椒盐烤翅

材料：鸡翅、料酒、豆瓣酱、生姜、葱段、果醋、椒盐、盐、味精

做法：

1、鸡翅洗净，表面划斜刀，放入容器中，加入料酒、生姜片、葱段、豆瓣酱、盐、味精抓匀腌制30分钟。

2、烤盘铺锡纸，酱鸡翅摆入烤盘内，烤箱200度预热，将烤盘入烤箱，上下火200度烤25分钟后，转150度烤15分钟。

3、烤好取出鸡翅，撒上椒盐即可。

蒸黄骨鱼

材料：黄骨鱼、大蒜、姜、葱、生抽、盐、料酒、油

做法：

1、将新鲜的黄骨鱼处理好后，洗净，鱼身上划上刀口。

2、然后在鱼身上抹上盐和酒腌一会，放上葱结和姜片。

3、然后将蒸锅中的水烧开，放入蒸锅中，蒸7分钟，关火焖5分钟。

4、然后捡去葱结，倒掉汁水，撒上葱花。

5、炒锅中倒少许油，放入蒜末炒香，加生抽炒匀后淋在鱼上即可。

爆炒羊肚

材料：熟羊肚、青椒、红椒、姜片、蒜末、葱段、孜然粉、盐、生抽、料酒、食用油

做法：

1、羊肚切成条待用。

2、洗好的红椒切开，去籽，再切成丝，改切成粒。

3、洗净的青椒切开，去籽，再切成丝，改切成粒。

4、锅中注入适量清水烧开，倒入羊肚。

5、煮半分钟，焯出杂质。

6、将煮好的羊肚捞出，沥干水分，待用。

7、起锅烧油，倒入姜片、蒜末、葱段爆香。

8、放入青红椒，快速炒匀。

9、倒入羊肚，翻炒片刻。

10、淋入料酒炒匀，放入少许盐、生抽炒匀。

11、加入少许孜然粒，翻炒出香味即可。

芦笋炒蘑菇

材料：口蘑、芦笋、黑胡椒、盐、油、蒜、黄油

做法：

1、口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末。

2、起锅烧油，小火炒香蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，炒至出水后，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。

3、等到蘑菇炒出的水被收的差不多的时候，加入黄油，下芦笋段翻炒至断生。

4、根据口味加盐炒匀即可。