美食分享：麻辣香锅、韩式五花肉、油焖冬笋的简单做法

麻辣香锅

麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味

材料准备

虾、土豆、藕、莴笋、玉米、香菇、芹菜、木耳、花椒、辣椒、葱、姜片、蒜末、三明治、酱油

步骤详解

1、将土豆、藕、莴笋切成片，玉米切成圆块。

2、把不易熟的蔬菜焯水后，捞起沥干。

3、将土豆用油煎至两面金黄。

4、将三明治用油煎至两面金黄。

5、热锅起油，将虾煎至虾壳脱落。

6、热锅起油放入花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、姜片、蒜末、大葱片。

7、将佐料翻炒爆香。

8、倒入芹菜翻炒。

9、放入生抽、料酒、十三香、糖翻炒。

10、放入煎好的虾和提前处理好的食材。

11、放适量盐调味翻炒均匀后起锅。

韩式五花肉

材料准备

五花肉：300g、姜末、蒜末、白芝麻、芝麻油、蜂蜜、韩式辣椒酱

步骤详解

1、五花肉、姜末、蒜末、生抽、白芝麻、芝麻油、蜂蜜、韩式辣椒酱。

2、在五花肉里面放入姜末、蒜末、生抽、白芝麻、芝麻油、蜂蜜、韩式辣椒酱。

3、搅拌均匀，腌制半个小时。

4、把腌制好的五花肉一片一片的铺放在平底锅内煎。

5、待五花肉煎黄，翻一面继续煎黄即可起锅。

油焖冬笋

冬笋：500g、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、油

步骤详解

1把冬笋切一刀口方便把外皮剥开。

2用清水把冬笋搓洗干净。

3将冬笋从中间分成4大块，再切成片。

4放适量盐焯水去涩味后捞起沥干。

5热锅起油，煸炒姜片。

6在锅里放入冬笋、冰糖、老抽、生抽。

7加水焖煮5分钟。

8大火收汁后出锅。