玉米胡萝卜腊味炒饭
材料:大米饭;鸡蛋;玉米青豆胡萝卜粒(超市速冻食品有售);火腿;酱油;香葱;料酒;盐;
做法
1广东香肠切小粒;
2葱切葱花、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;
3热锅内放入油;
4倒入打好的鸡蛋液;
5将鸡蛋迅速滑散,别老了,扒拉到锅的一边,另一边倒入腊肠粒炒出香味;
6倒入玉米、青豆、胡萝卜粒,煸炒;
7倒入白米饭,继续煸炒;直至米粒变撒开,和其他食材浑然成为一体;
8倒入酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色;放入盐、调味即可出锅,最后撒上香葱末。
凉拌魔芋丝
材料:魔芋丝1盒、黄瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、红辣椒10克、盐1勺半、鸡精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺
做法:
1.黄瓜切丝备用,木耳泡发后切丝,红辣椒、香菜切段
2.锅中倒水烧开,将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水
3.黄瓜丝在盘子里铺好
4.再把木耳丝铺在黄瓜丝上面
5.锅中加入适量的冷水,倒入魔芋丝,加一小勺盐,煮开继续煮五分钟,再捞出过水,放在盘中木耳丝的上面
6.将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后,静置十分钟左右
7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜就可以了
辣子鸡丁
材料:鸡肉200克、葱花15克、酱油2茶匙、蒜5克、姜5克、料酒1茶匙、食盐5克、麻油1.5茶匙、白糖10克、鸡精5克。
1.葱、姜、蒜分别切件。
2.鸡肉切丁,加入辣椒粉和盐腌制入味。
3.锅中烧热油,将鸡肉炸至金黄捞出沥油。
4.留底油,爆香葱、姜、蒜。
5.加入红辣椒翻炒出香味。
6.将炸好的鸡丁继续翻炒,下入调味料。
7. 最后装入铁板上即可。
空心麻球
糯米粉、糖、温水、白芝麻、食用油
1.糯米粉和温水、糖混合均匀,揉成团。
2.分成小剂子,沾上白芝麻。
3.锅中倒入食用油,油温烧至5成热,放入麻球,小火炸至待麻球浮起,用网筛网下压,反复按压,炸5分钟即可。
联系客服