奶油炖大白菜，鲜蘑丝瓜蛋汤，泡菜炒五花肉，水煮乱炖的做法

奶油炖大白菜

食材：白菜1颗、马铃薯2颗、胡萝卜1条、无盐奶油适量、起司片2片、全脂鲜奶1-2杯、蒜头2瓣、盐适量

1.胡萝卜切片，马铃薯切块备用，白菜洗净，手撕大块，蒜头切碎备用

2.热锅融化奶油，加入蒜头炒香，加入胡萝卜和马铃薯炒香

3.准备一个深煮锅，将炒锅的东西全部倒入以后，铺上白菜倒入牛奶及适量的水

4.盖上盖子转中小火进行炖煮

5.炖煮20分钟后开盖，将白菜搅拌均匀转中火再炖5分钟

6.加入起司片，软化后与整锅搅拌均匀

7.起司片软化后，可以加入盐巴调味，美味奶油炖白菜上桌享用。

鲜蘑丝瓜蛋汤

1.丝瓜去皮、用刀削成小块。

2.鲜蘑洗净、掰成小块。

3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜。

4.水再次翻滚后，加少许盐。

5.打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。

6.加少许鸡精、几滴香油调味，撒葱花。

泡菜炒五花肉

水煮乱炖

材料：莴笋；莴苣；马铃薯；西葫芦；豆芽；豆腐渣；魔芋丝；郫县豆酱；两汤匙；辣椒；棕榈辣椒；干辣椒；适量辣椒粉。

做法

1、摘下莴笋叶子洗净，与豆芽一起放开水锅中烫两分钟捞出铺在大碗底

2、土豆去皮切片，莴笋去皮切片，西葫芦切片

3、锅烧热下油，下两勺郫县豆瓣酱炒香，下处理好的土豆、西葫芦、莴笋、豆腐泡、魔芋炒匀

4、加入菜量三分之二的水烧开转中火将菜炖熟

连汤带菜倒在豆芽和莴笋叶上，撒上辣椒粉

重新起锅烧油，下麻椒干辣椒小火炒香直接浇在菜上即可。

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