原料:牛筋500克，鲜红椒，青尖椒，蒜片，姜片，葱段各适量。
调料:盐，鸡精，白糖，料酒，辣鲜露各适量。
做法:
1.将牛筋洗净，切成块，入沸水中氽烫，捞出沥干，将红辣椒，青尖椒分别改刀，切圈。
2.锅置火上倒油烧热，下入青尖椒，红辣椒，蒜片，姜片炒香，加入牛筋肉翻炒均匀。
3.加盐，鸡精，白糖，料酒，辣鲜露调味，待牛筋翻炒成熟，出锅装盘即可。
原料:鳗鱼1条，姜片适量。
调料:花椒，盐，白糖，料酒，酱油，面粉，鸡精各适量。
做法:
1.鳗鱼处理干净，去头尾，内脏后切成小段，放入姜片，花椒，盐，白糖，料酒，酱油，腌制15分钟，
2.将腌好的鳗鱼表面均匀抹上面粉，再轻轻将多余的面粉拍掉。
3.锅内放入油烧至七成热，放入处理好的鳗鱼，煎至两面金黄。
4.将酱油，料酒，白糖，鸡精，搅拌均匀，倒入锅中，加少许水，小火烧至汁浓色重即可。
原料:甲鱼一只，五花肉100克。草菇20克，红椒一个，大蒜，葱段，姜片各适量。
调料:酱油，胡椒粉，味精，料酒，香油，盐各适量。
做法:
1.将甲鱼斩杀，剁成大块，五花肉切成小块，红椒切块。
2.油锅烧热，大蒜略炸捞出，再放入甲鱼块炒香。
3. 待收干水后，烹入料酒，放入酱油，炒股，姜片，葱段，盐，煸炒至肉变色出油，倒入适量清水烧开，倒不砂锅中，盖上锅盖，中火煨置八成烂。拣出葱，姜，五花肉，再放入炸好的大蒜，继续煨至完全软烂，加入味精，胡椒粉调味，淋少许香油即可。
原料:米粉400克，五花肉500克。
调料:郫县豆瓣，老抽，料酒，白糖，盐，鸡精，湿菏叶各适量。
做法:
1.将五花肉洗净切成小片。
2.将五花肉郫县豆瓣，老抽，料酒，白糖，鸡精，植物油拌匀，在再调入米粉拌匀。
3.取蒸笼，铺上湿荷叶，将米粉五花肉铺上，上笼用大火蒸至成熟，即可出锅。
原料:排骨500克，葱，姜各少许。
调料:蜂蜜，盐，料酒，叉烧酱各适量。
做法:
1.将排骨洗净斩成段，加盐，料酒，葱姜，叉烧酱腌制两小时。
2.烤箱预热，将排骨表面刷上蜂蜜，入烤箱至金黄色即可。
联系客服
