美食推荐：山药炖鸡、山药条炒木耳、酱醋藕条、香辣白菜的做法

山药炖鸡

材料：

小鸡、山药、姜片、胡椒粉、小葱、油、盐

做法：

1.鸡切成块洗净，铁棍山药去皮，切成滚刀块，姜切片。

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入。

3.翻炒至鸡块变色，鸡肉微微焦黄。

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中，加入适量的开水，放入铁棍山药块。

5.盖上锅盖，小火慢炖2个小时，最后加入盐、胡椒调味，撒上葱花即可。

山药条炒木耳

材料：

山药、肉丝、木耳、葱、姜、青红椒、生抽、老抽、料酒

做法：

1.木耳泡发好撕成小朵，青红椒和山药切片。

2.葱切葱花，姜切丝。

3.锅里油热，下入葱姜爆香，下入肉丝翻炒至变色。

4.加老抽、料酒炒至上色。

5.加入山药、木耳、青红椒下锅和肉丝一块翻炒均匀。

6.加生抽、盐翻炒均匀即可。

酱醋藕条

材料：

藕、油、油、盐、酱油、醋、味精、水淀粉、小麦面粉、苏打粉、白糖、麻油、芝麻

做法：

1.藕中段，去皮，洗净后，切长条。

2.面粉、盐、调味料、水放入碗中，调成糊，放入适量的小苏打搅匀，放入适量的芝麻，将藕条挂匀面糊。

3.锅内倒油烧至5成热，放入藕条炸至金黄捞起。

4.锅内剩少许油，将酱油、白糖、水湿淀粉倒入锅内调好汁。

5.最后放入藕条翻炒均匀，淋麻油即可出锅。

香辣白菜

材料：

白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、淀粉、芝麻油、菜油、白糖

做法：

1.大白菜洗净沥干水分，用刀拍一下，切成条。

2.干红辣椒撕成碎末。

3.炒锅烧油，烧至7成热，下入撕碎的干辣椒，炒至发焦，放入姜末和白菜。

4.开大火快炒，加醋、酱油、盐、白糖。

5.煸炒至白菜呈金黄色时，用水淀粉勾芡。

6.淋适量芝麻油，炒匀即可出锅。

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