味道特别棒的一道爽口小吃，香味四溢、好吃解馋，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

红薯粉条300克、面粉170克、玉米粉80克、鸡蛋、小葱、姜、蒜、十三香、生抽、老抽、食盐、花生油。

1、粉条提前清洗一下入盆加入适量清水浸泡20分钟，然后起锅烧适量水，水开下入粉条煮熟后捞出来沥干水分待用。

2、粉条置于案板上剁成碎末入盆待用。

3、葱摘洗干净切碎花，姜、蒜去皮洗干净剁成碎末待用。

4、粉条末内加入面粉、玉米粉，打入一个鸡蛋，加入适量葱末、姜末、蒜末、食盐，加入1勺十三香、2勺生抽、半勺老抽搅拌均匀。

5、分次少量加入温水将面粉搅拌粘稠，带上一次性厨房手套，抓起面团从虎口将丸子挤压出来。

6、起锅烧油，油稍微多一些，油温五成热改中小火保持油温，下入丸子，待丸子炸至微微焦黄捞出沥油。

7、丸子稍凉再下锅复炸一次至丸子变黄捞出沥油。

8、朋友们根据个人口味爱好，搭配辣椒粉、孜然粉、蘸汁等调料食用即可。

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