榴莲千层蛋糕的用料
鸡蛋2个，糖粉20克，牛奶250毫升，低筋面粉100克，黄油15克，榴莲肉250克，奶油300克，糖粉45克
步骤1
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀
步骤2
再倒入牛奶
步骤3
搅拌均匀
步骤4
加入过筛好的面粉
步骤5
这时的蛋糊比较粗糙、有颗粒，没事，加入融化好的黄油
步骤6
再把蛋糊过筛两遍，这样就细腻光滑了，然后放到冰箱冷藏半个小时
步骤7
平底锅中刷一层油，倒入一勺蛋糊，转动锅，摊均匀一点
步骤8
中小火慢慢烙至千层皮变黄，有鼓起的包包就好了
步骤9
倒出一张一张晾凉备用
步骤10
大概烙了12张左右
步骤11
榴莲去核
步骤12
捣成泥
步骤13
奶油分三次加入糖粉打发至提皮打蛋头有尖尖的角就可以了
步骤14
夏天打奶油最好在空调房
步骤15
一层饼皮
步骤16
一层奶油
步骤17
再一层饼皮
步骤18
一层榴莲这样一次重复，我一般两层奶油一层榴莲
步骤19
最上面选一张好看的
步骤20
放到冰箱冷藏一小时就可以切开了
步骤21
冰箱拿出来后迫不及待地切一块，太满足了
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