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冬瓜与“它”搭配,营养味道双丰收,下饭快人人爱,做法还很简单

把火腿切成了片以后和冬瓜搭配在一起,味道真的是很好的,而且还有营养的收获。把它用来下饭也是很快速的,做法简单吃起来也很方便。冬瓜清热解毒,脆爽多汁,一道美味的家常菜。

【冬瓜炒火腿的前生今世】

冬瓜还有一个另外的名字叫做白瓜子,它主要分布在亚洲。但是在一些其他的热带和亚热带也有,只不过可能在品种上有一些不一样。中国云南的西双版纳就有野生的冬瓜,它除了是食材以外还可以被当做是药材和水果,用处很多。

【冬瓜炒火腿的功效】

冬瓜竟然可以被当做是药材,那它里面的营养肯定是很多的,对于消炎和去肿很好。有些人在生病的时候都吃冬瓜来缓解,而且还能起到清热解毒的一个功能。

一道简单制作的家常菜,在生活中无论是购买还是制作都很轻松。而且冬瓜和火腿的价格都很便宜,一道菜的成本也没有很高,便宜轻松的就可以把这个菜拿下了。

【食材配料】

半个冬瓜、半根香肠、半个青椒、大蒜、生姜、红干椒、盐、油、蚝油3克、鸡粉半克、胡椒粉半克、白糖半克、水淀粉

【制作步骤】

1.把半个冬瓜的外皮去掉,然后先从中间切开。把内瓤给去掉了,再切成长条,放到盆里面去备用。准备的半根香肠也同样要切成长条。

2.青椒半个也切成长条,准备的大蒜需要切蒜片,而姜要切成姜片。锅里加入水,开火烧以后加入一勺盐和油。烧开了就加入准备的火腿、冬瓜和青椒。

3.把它们搅拌几下,要让食材受热均匀。大概两分钟就可以捞出来,这样就可以倒出来控水了。另外再烧热一个锅,加入油、蒜片和干辣椒。

4.炒出蒜香味了就加入蚝油来搅拌开,这样就可以倒入配菜了。把干辣椒、青椒和冬瓜加入进来,再加入盐、鸡粉、胡椒粉和白糖进行提鲜。

5.大火快速翻炒,然后让调料化开。最后就加入少量的水淀粉,进行勾芡。最后翻炒均匀了就可以捞出来了。

【做菜小贴士】

1.可以加入一点明油,来让整道菜看起来更明亮,色泽鲜艳。

2.在焯水的时候加入油和盐,能够让食材有低味和亮度。

冬瓜的营养真的是很强大的,而且在购买它的时候是很轻松的。只要是买菜的地方,大多数都会有这道菜的。购买的容易,制作的还很简单,如果你想要吃的话看看上面的步骤,快一点学习起来吧。给家人朋友们也带来这样的美味吧,好吃到爆炸

 

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