夏日素菜菜谱，素炒茭白丝，简单美味营养，比肉好吃下饭，动手吧

素炒茭白丝

用料：

茭白2根，青椒1个，盐一小勺，料酒1勺，虾皮适量，清水少许

素炒茭白丝的做法：

茭白是快递小姐姐给我的，青椒是我妈家顺来的。切丝或者片，那我是随你们的。

老规矩，热锅。倒油。等油热

油热后倒入茭白丝。翻炒2分钟。建议中火吧，不听建议也无所谓。

加一小勺盐

一勺料酒（没截到图）少许许的清水。翻炒下

中大火煮两三分钟后加入青椒丝。一小把虾皮。

翻炒出锅就好了。放一小把虾皮，非常为这道菜增鲜。主要是，就那么点东西，你说它能胖到哪儿去。