美食推荐：萝卜牛尾煲、香煎盘鳝、麻香冷豆腐制作方法

萝卜牛尾煲

材料：牛尾300克，白萝卜150克，胡萝卜100克。

调料：花生油30克，葱、姜、味精、精盐各3克，胡椒粉2克。

做法：

1、将牛尾洗净、切块、汆水，白萝卜，胡萝卜均洗净切滚刀块备用。

2、锅上火倒入花生油，将葱、姜爆香，倒入水，调入精盐、味精、胡椒粉，下入牛尾、白萝卜、胡萝卜煲至成熟即可。

香煎盘鳝

原料：小黄鳝500克，干红椒圈20克，葱花5克，大蒜粒10克。

调料：茶油100克，盐8克，味精5克，白胡椒粉5克。

制作：

1、黄鳝冲洗干净，放入冷水锅内，盖上锅盖，小火加热至水将黄鳝烫死，捞出宰杀制净。

2、锅内放入茶油，烧至六成热时，放入黄鳝，大火爆炒至鳝鱼卷缩成圈，依次下入红椒圈、盐、味精、白胡椒粉、大蒜粒爆炒均匀，撒葱花装盘即成。

麻香冷豆腐

食材：南豆腐1块，红油金针菇少许，香菜段少许。

调味汁：1大汤勺芝麻酱加水泻开，然后加入1小勺沙茶酱、盐、蘑菇精、1茶勺糖、1勺油泼辣子和少许姜末即可。

做法：

1、南豆腐洗净，放入烧开的水中煮2-4分钟，要提前在水中加些盐，这样豆腐菜不容易破。

2、冷却的豆腐切成小块，放入调味汁，拌入红油金针菇，撒上鲜菜末即可。