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2021.03.22
苦瓜炒鸡蛋
准备食材
苦瓜、鸡蛋、红椒
蒜末、油、盐、蚝油
具体步骤
苦瓜一个
用勺子挖去白瓤,切成丝
再准备好红椒丝和蒜末
鸡蛋两个,加盐调成液
起锅热油,倒入鸡蛋液
煎成型后铲起备用
锅中再次放油,放入蒜末炒香
放入苦瓜丝,翻炒至变色
放入红椒丝和盐翻炒入味
倒入鸡蛋
加适量蚝油提鲜
翻炒几下,关火出锅
清香可口,苦味适中
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