风味炒苦瓜

 

• 做法：炒
• 口味：苦香味
• 难度：新手尝试
• 人数：2人份
• 准备时间：5分钟
• 烹饪时间：<5分钟

• 
  苦瓜适量
• 
  鸡蛋1个

• 
  油豆腐适量
• 
  朝天椒红适量

调料

• 
  蚝油适量
• 
  玉米淀粉适量
• 
  白砂糖适量
• 
  xo酱适量

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风味炒苦瓜的做法

苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至10分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。

炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。配色的红椒切丁。

起油锅下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，xo酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可