番茄炒菜花
食材：菜花1棵、番茄2个、盐适量、糖少许、番茄酱适量
做法：
1.番茄洗净，在顶部划十字刀，放到开水锅里煮3-5分钟
2.将番茄捞出，剥去外皮后，切成小块
3.菜花掰成小朵朵，洗干净
4.锅中水烧开后，将菜花过滚水焯熟捞出过凉
5.干净的锅内放油烧热，放入切好的番茄翻炒
6.加番茄酱炒出汤汁，等番茄变软时，放入菜花翻炒
7.加适量的盐和少许糖调味，菜花上沾上番茄汁时即可出锅
孜然土豆片
食材：大土豆3个、孜然粉适量、生姜、大蒜头、干辣椒、胡椒粉、味精、盐、食用油、小葱
做法：
1.将大徒弟去皮洗净，切成厚一点的片，不要太厚哦
2.生姜和大蒜洗净切碎，葱切葱花，干辣椒切段
3.锅中放油烧热，油多一点，放入土豆片不停的翻炒
4.撒入适量的盐，翻炒到让每一片土豆片都受热煎成金黄色
5.土豆炒熟后加入生姜大蒜，孜然粉，干辣椒，胡椒粉炒匀出香味
6.最后放味精调味，撒葱花炒匀即可出锅装盘
怪味鸡条
食材：鸡腿2只、红油辣椒、盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油
做法：
1.将鸡腿洗净后，放入清水锅中，再放几粒花椒大料，葱段、姜片，煮大开后转小火煮
2.煮10分钟左右，用筷子能轻松扎透即可关火
3.将煮好的鸡腿捞出晾凉，剔出完整腿骨扔回汤锅熬汤，可以做高汤
4.将剩下的带皮鸡肉切成长条备用
5.将盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油，用盘子调成怪味汁
6.在怪味汁上面码放切好的鸡块，浇红油，撒葱花，撒熟芝麻即可上桌
香炸小酥肉
食材：五花肉、生姜、蒜苗、豌豆豆粉、盐、白糖、鸡蛋、花椒面
做法：
1.将五花肉去皮洗净，沥水后切成相等的厚片
2.生姜洗净后剁成碎末，蒜苗洗净切碎成蒜苗花
3.在肉片中加入姜末、豌豆豆粉、盐、料酒、鸡蛋和白糖少许
4.拌匀后码味20分钟，下锅前需要再次拌匀
5.锅中放油烧到六成热时，用筷子一片一片将肉片下入油锅内
6.保持油温，将肉片炸得金黄色时即可出锅
7.炸好的小酥肉装盘，趁热均匀撒上花椒面和蒜苗花即可
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