材料:纯牛奶500ml,原味酸奶100ml,白砂糖2汤匙
做法:
1:焖烧锅内胆烧开一小锅热水,把汤勺放进去一起消毒,沥干水分,倒进500ml
2:中火加热纯牛奶至40度左右,边加热边搅拌让糖融化;(我没有温度计,大概
3:加入100ml原味酸奶,搅拌均匀;
4:内胆盖上锅盖,放回外胆里;
依依经验分享:
1:纯牛奶和酸奶的比例,有人说5:1,有人说4:1,我做的这个是5:1,感觉蛮
2:白砂糖的分量应该根据自己平时的喜欢来增减;
3:纯牛奶加热的时候要注意温度,温度太高的话会影响发酵的,如果煮的温度太
4:发酵8~10个小时以后,就把酸奶放进冰箱,最好2天内喝完,每次做的酸奶可以
5:想早上喝的,就晚上做;想晚上喝的,就早上做,这样时间刚刚好。
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