#ACA烘焙明星大赛#芒果慕斯蛋

这是一款免烤的慕斯蛋糕，就算没有烤箱，一样的能吃到自制健康美味慕斯蛋糕。我家幺妹要吃到很多很多的奥利奥，很多很多的芒果，所以我这两样用量和比较大。

材料’

奥利奥饼干 (80克) 芒果 (350克) 黄油 (20克) 吉利丁片 (3片) 奶油奶酪 (125克) 淡奶油 (200克)

制作方法；

1.材料准备。

2.黄油切小块隔水融化。

3.奥利奥饼干用料理机打碎。（也可以放保鲜袋用擀面杖压碎）

4.将融化的黄油拌入奥利奥饼干碎里拌匀，放入模具里压紧，放冰箱冷藏片刻。

5.芒果一半切丁，一半和奶油奶酪放料理机打成芒果奶酪泥。

6.淡奶油打至渐显纹路。

7.吉利丁冷水泡软，隔水融化。

8.将吉利丁液倒入芒果泥里拌匀。

9.加入打发的淡奶油拌匀。

10.取出冰箱里的模具，倒入一半芒果慕斯馅，放上芒果丁。

11.再倒入一部分芒果慕斯馅料放上芒果丁，最后倒入全部芒果慕斯馅，放冰箱冷藏3小时，淋上镜面。再冷藏2小时。