这样做的糖醋排骨才是最好吃的，嫩香又入味，家人说不输大酒店！

作者：任我行linzhong

用料

猪精排骨 800克

生姜 10克

大蒜 4个

小葱 一根

鸡蛋 一枚

生粉 一勺

冰糖 20克

蜂蜜 2勺

盐 适量

生抽 1勺

醋 1勺

番茄酱 1勺

料酒 少许

做法步骤

1、排骨切麻将块

2、排骨焯水下冷水锅，放盐，姜，料酒煮六层熟。

3、将煮好的排骨放入鸡蛋，生粉，生抽拌匀腌制半小时。

4、锅放油烧六层热，将腌好的排骨炸至金黄色。

5、捞起沥干油

6、锅内留少许油，放入姜蒜炒香捞起，放冰糖炒黄，放入番茄酱，少许水翻炒

7、把炸好的排骨下锅炒至收汁，淋入醋，放入蜂蜜炒亮。

8、出锅装盘撒上葱花。