食谱君语：小时候记忆里最深最喜欢的零食！没有之一！不知道有多少人跟我一样，喜爱这个，不腻，酥脆，再好不过的宝宝美食了！
欢喜妈：口感酥酥脆脆，又不含黄油，是一款健康的小零食。一口一个，根本停不下来。对于新手妈咪们来说，操作和配方真的太简单了！
原料准备：蛋黄2个，全蛋1个，低筋面粉90克，细砂糖30克。
将两个蛋黄和一个全蛋倒在盆中，用打蛋器打发，打发过程分三次加入细砂糖。打发到蛋液体积膨胀，颜色变浅，提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失的程度就可以了。
将低筋面粉筛入蛋液中。
用橡皮刮刀从底部往上翻拌面粉和蛋液，不要画圈搅拌，动作要迅速，幅度要大。使面粉和蛋液尽快拌匀成顺滑、膨松的面糊。
把裱花袋剪一个小圆孔，将面糊装入裱花袋，不需要使用裱花嘴。
在铺好油纸的烤盘上挤出直径约2厘米的圆面糊。
放入预热好170度的烤箱，中上层，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
本配方糖已减量，不可再自行减少，否则会影响蛋液打发。喜欢口味更甜一些可以适当添加白砂糖，但是不要超过50克。
如果一烤盘烤不下，可以把面糊放在冰箱保存，半小时内入烤箱都没问题。最好不要同时烤两盘，以免受热不均匀。
这款饼干口感酥脆，如果烤好的饼干口感偏软，说明火候不够，可回炉再烤几分钟。
适宜月龄：8个月以上的宝宝
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