芒果控必备,在家自己做的几款网红甜品
甜品大家都爱吃,芒果做的甜品更是人间极品,下面就来看看自己在家就能做出的芒果甜品吧!
芒果酸奶冰激凌
原料: 芒果肉300g,白砂糖50g,酸奶200g,淡奶油200g做法:
1.芒果去皮去核切块加入白砂糖和酸奶用料理机打成泥待用
2.淡奶油打发到6、7成发,出现纹理的状态
3.把打发的淡奶油和芒果酸奶泥翻拌混合均匀,不要划圈搅拌
4.搅拌均匀的冰激凌糊放入冰箱冷冻室冷冻,隔 1小时搅拌一次,直至完全凝固
芒果糯米糍
原料:芒果1个,糯米粉120g,玉米淀粉30g,色拉油15ml,糖粉40g
,牛奶200ml,椰蓉适量
做法:
1.除芒果、椰蓉之外的所有材料拌匀成无颗粒面糊
2.倒入一个干净的大碗,在滚水锅中蒸20分钟蒸熟变透明后取出,用保鲜膜包起来放至不烫手的状态
3.芒果切大丁,带上一次性手套取一小揪糯米团把芒果丁包进去,滚上一些椰蓉就做好啦
芒果糯米饭
很多人喜欢的泰式甜品,给芒果做的一个玫瑰花的造型,颜值更高哦
原料: 芒果 1个,糯米饭150g,椰浆100g,糖10g,盐1g
做法:
1.糯米洗净泡好倒入电饭锅中,加入糖、盐,倒入一半的椰浆,再加适量水,开始煮饭功能
2.芒果去皮去核切两大片,再切成薄片
3.现在开始直接在盘子上用芒果片卷出玫瑰花,最小片的当成花心卷在最里面,大片的卷在外面
4.所有芒果片卷完,一个芒果能卷3、4朵玫瑰花, 把煮好的糯米饭也扣在盘子上
5.装饰一点薄荷叶,最后把另一半椰浆也浇到糯米饭上
芒果千层饼
主料:
低筋面粉 100g 鸡蛋 3个 细砂糖 50g 黄油 20g 牛奶 250g 淡奶油 200g 芒果 1大个
做法
3个鸡蛋+30g细砂糖,调匀。注意不要打发。
将100g低筋粉过筛,加入调匀至无颗粒感。将20g黄油热水浴融化,加入调匀。1.最后将250g牛奶加入调匀。
2.将皮儿的料过筛。 后面一步是静置,如果木有搅拌出泡泡的请忽略这一步。因为现在上面飘的泡都会是之后你做出来的洞!
3.拿一小块黄油在平底锅锅底涂一遍,如果你是不粘锅,请忽略。用汤勺舀40ml面糊,摇动平底锅摊平。煎10秒左右,单面煎。
4.芒果切成薄片,薄薄薄。淡奶油加剩下的糖粉打发,打打打。
芒果西米露
原料: 芒果半个,西米50g,牛奶/椰奶200ml,蜂蜜/炼乳适量
做法:
1.烧开一锅水,放入西米大火煮15分钟左右,煮至西米剩一点白芯,关火焖至完全透明的状态,捞起过凉水,装入碗中。
2.芒果切丁,装入碗中,倒入牛奶(椰奶),按口味调入适量蜂蜜或炼乳,拌拌就可以吃了
看了这么多种做法你是不是也蠢蠢欲动了呢,夏天大口大口地吃芒果大概就是吃货们最大的幸福了吧!还等什么!还不赶紧囤起来又大又饱满的芒果!
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