有了它，我再也不要给宝宝买面条了，太简单方便了！

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时蔬小麦铃

参考月龄：12个月以上

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Tips：辅食小贴士

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提供给宝宝的营养

前两天辅食群里有宝妈找我，说外面买的面条钠含量太高，不管是进口的还是国内的，都或多或少的有防腐剂和添加剂，问我能不能出一个可以保存的面条。这时我想起来了一种叫小麦铃的快手面，做法特别新颖简单，还能保存好久，所以就迫不及待的来和大家分享了。

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添加の小要领

● 今天的食材搭配比较西式，有香菇、虾仁和西兰花，煮出来汤面很鲜美，营养价值也很高，能给宝宝提供丰富的能量、蛋白质和多种维生素。

● 自制小麦铃还有个很大的好处。因为宝宝们各个阶段的咀嚼能力不同，所以我们需要用不同的辅食性状来锻炼。自制小麦羚就可以根据宝宝当下的咀嚼能力，调整长短大小和厚薄，非常方便。

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黄妈说...

类似小麦铃这样的面条可以一次性多做点，平时忙的时候就可以随取随吃了。小麦羚要阴干保存，做好后放通风的地方2~3天，再放密封罐中保存，可以保存15天左右。

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食材准备

香菇半个

熟虾仁3只

西兰花20克

中筋面粉50克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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制作步骤

step1. 25毫升水慢慢地倒入50克面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮后倒在面垫上。

step2. 揉成光滑的面团，要揉到面光、手光、垫子光。

PS：刚揉面时会觉得很黏，但不要着急加水，揉面5分钟后再根据干湿度加水或加面粉，但都要一点点的慢慢加哦。

step3. 揉成面团后裹上保鲜膜，醒面半小时。

PS：醒面的时间其实可以用来处理虾和蔬菜。蔬菜焯下水，鲜虾去壳去虾鲜后煮熟，这样就节省时间了。

step4. 面团醒好后揉面1分钟，擀成面皮后切成半厘米宽的小长条，搓成圆条后切成1厘米的小段。

step5. 切好后放在面垫上，均匀的撒上一些面粉，以免相互粘粘。

step6. 搓小麦铃的动作要领是先按一下再网上推，我给大家放一段视频，这样更直观。红色的道具是最普通的淘米篮，文尾有照片。

step7. 菌菇和西兰花焯水后切碎、鲜虾处理成虾仁后切碎。

step8. 起锅烧水，水开后加入菌菇和小麦羚。

step9. 大火煮开后加入少许冷水，再加入西兰花和虾仁。

step10. 煮开后再煮1分钟就可以出锅了。小麦铃的颜色晶莹剔透的，看着就非常有食欲了，表面的小点点特别像鱿鱼须，口感很棒哦。

  黄妈爱叨叨   

1-步骤4切小长条时，小长条宽度决定了小麦铃的大小，切成的小段长度决定了小麦铃的长短，面皮的厚度是决定小麦羚的厚度。宝妈们知道了这几点，可以按自家宝宝的咀嚼能力调整小麦羚的性状。

2-揉小麦铃时要借住一个最普通淘米箩，可以在超市或网上购买。（一定要如图这样的哦）

3-做好的小麦铃要放通风处阴干，通风2~3天就可以密封保存了，大约15天保存期。千万别放太阳下晒哦，否则会裂开的。

 配餐建议--点图看食谱  

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