鸡汁南豆腐：
用料：100克南豆腐、鸡肉15克、油3克、木耳、葱末、酱油、味精少许。
做法：烫熟南豆腐，将100克南豆腐切丁。下入消毒锅中烫熟，沥汤，装盘。炒鸡汁，预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好。将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。
虾皮鸡蛋羹：
用料：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升
做法：鸡蛋打散，蛋液加温水打匀。过筛倒入炖盅中。虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
蛋皮寿司：
用料：鸡蛋、米饭、西红柿、胡萝卜、洋葱、油、盐
做法：先调蛋皮一张，并把蔬菜切碎末;在炒锅中加油炒胡萝卜和洋葱末，而后加入米饭和西红柿，用精盐调味; 平铺蛋皮，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切小段。
排骨菠菜粥：
用料：大米80克、水1000毫升、排骨2小块(约100克)、菠菜60克、盐少量
做法：大米洗净后，放入水中浸泡30分钟;在浸泡的大米中放入排骨，用最小火慢熬约1小时;将菠菜切细末放入粥中，并加入盐拌匀，稍放凉后即可喂食。
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