淡奶油小面包的做法，真真的软妹一枚，一口气吃好几个！

高筋面粉 190g

淡奶油 50g

水 55g

全蛋液（和面用） 20g

白砂糖 25g

食盐 2g

酵母粉 2.5g

全蛋液（刷表面用） 适量

奶粉 7.5g

白芝麻 适量

步/骤

将材料放进面包桶,选择面包面团.

(无面包机,自己用手和面时,活成光滑的面团,检查一下可以拉出不会轻易破掉的膜就可以了.放在温暖处,或利用烤箱的发酵功能使之发酵,发酵到两倍大)

取出发酵好的面包面团

排气,均匀分成8份.烤盘内铺一层锡纸，搓圆后整齐排进烤盘

利用烤箱进行二次发酵，50度，40分钟左右。

(烤盘放中层,下层放一碟子热水,这样不会干)

发酵至原来的1.5倍大小后,取出刷蛋液.撒白芝麻.(烤箱预热180度)

放入中层,180度,上下火，大概20分钟左右

(拷到10分钟左右时，我看颜色差不多了,就在在面包上面盖了一层锡纸,以防烤色过重)

取出后,凉到温热不烫手时,装袋保存.