完全没想到吧？用糯米粉也能做蛋糕

玩烘焙的朋友都应该知道，平时做蛋糕用的都是低筋面粉，做面包用的是高筋面粉，今天我们就打破常规，分享一个不按套路来的配方。这款小蛋糕用糯米粉代替低粉，做出来的蛋糕口感也很惊艳，香香糯糯，米香味十足！

如果再配点酸奶，还可以做早餐，做点心！三种材料，三个步骤，就能惊艳到全家！

材料：糯米粉200克 ，鸡蛋4个，糖150克，白醋几滴

做法：

1、鸡蛋中加入全部糖，滴几滴白醋去腥，用电动打蛋器进行打发，体积膨涨大约有两倍大，画8字不会立刻消失就行。下图是鸡蛋打好后加了糯米粉的

2.加入糯米粉，用你自己的方法搅拌均匀。

3.蒸笼内放屉布 ，直接把蛋糕液倒在上面。大火蒸20分钟，过5分钟开盖。 如果不用蒸笼，也可以放在某个模具或者一个很大的容器中，都可以的。

4.时间到的时候，连屉布一起拎出，撕去屉布，切块，就可以享用了，有点黏。不过我喜欢把它们放保鲜盒密封冷藏以后，就酸奶一起吃，绝配！

做出来的颜色就是这个样子的，没有添加任何色素