主料：
玉米油40克
牛奶40克
糯米粉120克
细砂糖85克
鸡蛋3个
辅料：
泡打粉4克
糯米小蛋糕的烹饪制作过程
1
准备用料
2
将鸡蛋和糖倒入大盆
3
用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠
4
提起打蛋器，落下的蛋泡不会马上消失，打发完成
5
将糯米粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋糊
6
切拌均匀
7
牛奶和油混合，挖少许面糊倒液体中，
8
拌匀
9
倒回面糊中
10
切拌均匀
11
将面糊装入模具
12
放入预热175度的烤箱，中层，烤约28分钟
13
出炉，晾凉
菜谱：糯米小蛋糕的制作方法 由 “
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小贴士
鸡蛋如果放在冰箱里，应提前取出回温，或者用温水泡一会儿会比较容易打发。
也可以把蛋糕糊装进裱花袋，挤在模具中。自己懒得用裱花袋，且自恃手稳，直接端着盆倒的
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