中秋将近，手把手教你做月饼，香软可口，好吃无添加

食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，劳动人民把食物看得比什么都重要，只要能让自己和家人吃饱饭，付出再多的辛苦也是值得，现在有很多的人都是非常喜欢美食的，但是有时候想要自己在家里做的时候，其实也没有那么复杂，只要用心了，生活中还是处处有惊喜的的，时间过得飞快，一年一度的中秋节马上要到了，每到这个时候外面卖的月饼就会特别的贵，其实咱们自己就可以在家里自己的并且都是无任何添加剂的！今天小编要给大家分享的是中秋将近，手把手教你做月饼，香软可口，好吃无添加。

月饼寓意团圆，月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用，传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。咱们自己在家里做的话尽量用好找的食材，也可以用家人喜欢的材料为主，我们完全可以自己在家制作月饼，除了能够任性的选择搭配各种喜欢的个性口味，更能表达一份对家人朋友真心实意的关怀。今天咱们要做的时红豆沙馅的，做法很简单，希望大家都能够学会！

1.月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力，做月饼皮：开始的第一步就是先把糖，由蜂蜜，水和小苏打全部都混合在一起，搅拌均匀之后再把面粉倒进去混合均匀面粉，最好是分好几次一起放进去，不然就是很容易结成块的，到时候搅拌起来就会更难，等到混合均匀之后，我们再把它盖上一些保鲜膜，放置两三个小时左右就可以了！然后就是拌馅了，把红豆馅儿放进冰箱里冷冻40分钟左右， 等到面皮好了之后，再用面皮慢慢的把线全部都包起来，包好之后再把这些全部都放进模具里面压，在压之前可以先在模具里面撒上一点点的玉米淀粉，玉米面还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。

2.然后把平底锅预热，把我们做好之后的月饼放到平底锅上面去烙，之后再盖上盖子，用小火焖三分钟左右，因为我们在之前就已经放了油了，所以在这里是不需要放一滴油的，在闷月饼的时候我们再打入一个鸡蛋，把蛋黄给分出来，再加入一点水搅拌成蛋黄水，等到月饼闷好之后，在平底锅的底上垫入一层吸油纸，再把月饼的花面刷上一层蛋黄水之后，再放到平底锅里面闷五分钟左右，包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章，然后在翻过来另一面，等到月饼的面皮用了之后，再闷三分钟左右就可以出锅了。检验标准就是皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。

自己做出来的月饼好吃，还没有任何的添加剂，不管吃多少都不用害怕吃坏肚子，是不是很方便？另外月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。