三伏天的中伏紧随而至，今年的中伏比较长，会持续20天，天气也是越发的炎热，出汗增多，而且营养消耗很大。伏天饮食应以清补为主，解热祛暑、健脾化湿为原则。老话说“中伏不补，秋天受苦”，进入中伏后，这4种时令美食常给家人吃，为身体补充营养，不仅可以舒服度夏，还为入秋打好基础。
南瓜
伏天为了避暑，很多人喜欢吃冷饮、冰镇食品等，虽然凉爽一时，但对肠胃造成了很大伤害。而南瓜味微甜，富含多糖、类胡萝卜素、果胶，有保护胃肠道黏膜的功效，伏天常吃南瓜还能润肠通便，排出毒素。
豉汁南瓜蒸排骨
【食材】：南瓜 适量、排骨 适量、豆豉 适量、生抽 2勺、蚝油 1勺、淀粉 1小勺、盐 1小勺、糖 1小勺、姜蒜 适量、
【做法】：
1、排骨剁成小块，泡20分钟泡出血水后洗净沥干，然后用生抽，蚝油，盐、糖，淀粉、蒜末姜末。
2、把豆豉压烂，压烂后的豆豉香味更容易发挥出来，根据个人喜好可以调整用量，豆豉放入排骨里拌匀，腌制30分钟入味；
3、南瓜去皮后切片，铺在盘子上；南瓜切片这样子比较容易蒸熟，但是也不能切太薄，太薄的话蒸出来就全部碎了。
4、腌好的排骨连同酱汁一起铺在南瓜上。蒸锅开火煮水，放入上汽的蒸锅，中偏大火蒸20-25分钟即可。
银耳
银耳有“菌中之冠”的美称，其价格便宜又实惠，含有丰富的植物胶质以及银耳多糖。随着天气越来越炎热，很多人容易上火，伏天吃银耳降火又避暑，还能起到滋阴润肺的作用，同时还能增强人体免疫力。
苹果雪梨银耳羹
【食材】：银耳 适量、苹果 1个、雪梨 1个、冰糖 适量、枸杞 20粒
【做法】：
1、红枣枸杞洗净备用，银耳用清水泡发开来后，洗去银耳表面的杂质，切掉根部，撕成小朵
2、银耳放入汤煲内，加适量水，盖好锅盖，大火煲开后转小火，煲约1个小时左右。
3、苹果和梨去皮切小，接着放进汤锅里继续炖半小时，煮至微微变软；
4、然后放入洗净的枸杞子和冰糖煮一会儿关火，焖一段时间，至冰糖融化即可，美味营养的苹果雪梨银耳羹就出锅啦。
紫薯
紫薯因其质地为紫色而得名，营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，中伏吃紫薯时能吸收其中的硒元素、铁元素，对抗衰老、抗疲劳很有效。
紫薯蒸糕
【食材】：紫薯 适量、豆沙馅 适量、糯米粉180克、面粉 50克、糖20克、
【做法】：
1、将紫薯去皮切片，大火上锅蒸，15分钟即可，将紫薯蒸熟。
2、紫薯趁热用勺子压碎，放入白糖或者蜂蜜搅拌均匀，甜度可以根据自己口味来，紫薯纤维较多，过筛会比较细腻；
3、紫薯泥加入适量的糯米粉和面粉搅拌均匀，可加入少量温水，一点点倒，就像揉面团一样，揉到不沾手为止。
4、根据模具的克数先将紫薯面团分一个个小块，压扁后包裹住豆沙馅揉成团。
5、之后放入模具里，按压成形（模具里面记得先刷油），放入蒸锅中大火蒸25分钟就可以了。
鸡肉
三伏天以高温、潮湿著称，人体消耗的能量多，欲特别差，吃鸡肉可以补充人体需要的营养来应对伏天酷暑，补充体力，起到健脾养胃，增强体质的作用，对人身体十分有益。
啤酒鸡块
【食材】：鸡肉 适量、啤酒 适量、生抽 3勺、姜蒜 适量、冰糖 适量、老抽 1勺、盐 1小勺
【做法】：
1、鸡肉洗净剁块后，放锅里加入水烧开，生姜片，料酒，焯水后捞出洗干净控干水分备用；
2、热锅下油把葱姜蒜爆香，然后倒入鸡肉快手翻炒，把鸡肉里面的水分炒干；
3、把一罐啤酒倒入锅里没过鸡块，再加入适量生抽、老抽，冰糖和盐，大火煮开后，用小火慢炖半个小时；
4、盛出前用大火收汁，然后盛出，上面撒点葱花点缀一下即可。
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