【滋味】莲子的3种家常做法，看看你都试过吗？

夏日的莲花开得正美，其莲心可是一味非常常见的中药，很清火。夏天在我们的餐桌上也是十分常见，稍微吃一点对身体是很有好处的。

今朝让我们一起动手制作下冰糖银耳莲子羹、软糯可口的红枣莲子蒸南瓜、还有鲜美的山药莲子排骨汤吧！

冰糖银耳莲子羹

银耳加水泡发，莲子也加水泡发同样时间。银耳洗干净褶皱处，撕成小片，放入高压锅。莲子也放入高压锅，加适量水、冰糖 。盖上高压锅盖，大火烧开，转小火，慢炖至白木耳和莲子都软了，冷却。在吃的时候加入洗净的枸杞搅拌一下就可以了。

红枣莲子蒸南瓜

莲子和红枣提前30分钟用开水泡发，南瓜去皮切块，尖角向外摆出形状。接着在中间放入红枣。间隔放入莲子（个人觉得怎样好看就怎样摆放吧，随意）放入蒸锅，隔水大火蒸20分钟，食用时可以蘸点蜂蜜。 

山药莲子排骨汤

小排骨洗净焯水，山药去皮洗净切小块，莲子冲洗干净，葱切段、姜拍散。锅里放入适量水，烧开后放入小排骨和莲子。用大火煮开后调小火，煲至排骨酥软后，加入山药继续煲煮至肉酥山药软，最后加少量盐调味即可。