猪大肠，说起来可是我小时候，视为最可怕的东西，因为听到肠子，一般小朋友都比较害怕，以至于听到大人说要吃猪大肠的时候，我都要哭出来了。但是实在耐不住“真香”定律，吃过一次，就感受到了它的美妙。

如此“奇特”的部位，吃着竟然挺香，不过前提是清洗到位。许多人吃着臭，其实就是清洗的时候，没有完全处理干净，还保留了“原汁原味”，自然让人难以下咽，那么你会清洗猪大肠吗？

这个问题问出来，真的难倒了不少人，好多人的方法，就是用盐来清洗，实际上并不对。这样上面的油脂、腥臭味，都不能完全去掉，和用清水洗没什么两样。我给大家推荐一种方法，用这2样洗，轻松去除腥臭味，简单又快速。

【清洗猪大肠】

用料：白醋、面粉/玉米面、清水、猪大肠

1、猪大肠买回来，看上去是不是毫无食欲？毕竟上面裹满了脏东西，我们先用清水，给它冲洗一遍，里里外外都要照顾到。

2、冲洗好以后，将水分控一下，盛在一个大盆里，之后就准备来清洗了。先拿出我们的第一样东西——面粉，或者用玉米面也行，个人感觉玉米面比面粉更好，至少不会粘手。将其倒在猪大肠上，开始搓洗，一直搓，一直搓，直至没有粘稠感为止。

3、这时候再用清水冲洗干净，然后将猪大肠翻面，再倒上面粉或者玉米面，用同样的方法进行搓洗，之后冲洗干净。这样处理完成后，猪大肠表面的异物、异味，基本上都消失不见了。

4、但是，要想猪大肠，吃着完全没有腥臭味的话，还需要第二样东西——白醋，往冲洗干净、控干水分的猪大肠中，倒入适量的白醋，抓揉均匀后，浸泡15分钟左右，腥臭味就没了，最后用清水冲洗干净，搞定！

面粉/玉米面，还有白醋，就是需要的2样东西，前者可以把脏东西、油脂之类的去除干净，后者可以让腥味和臭味，彻底消失不见。

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