“民以食为天”的中国，在吃这一方面从来都不会怠慢。
二师兄的价格越来越贵，好在夏日的水果价格稳定且放心。
但是夏天的水果虽然多但买来就很容易坏。
很多人经常把烂的那一部分挖掉，只吃剩下好的这一部分。
其实我们无意识间会吃很多“烂”水果，比如超市的打折水果切，KTV的果盘等等，这是一种黑心小店主的行为。
节俭虽然是中华民族优良传统，但烂了的水果真的可以继续吃吗？
那我们先要弄清楚水果到底是怎么烂的？
我们通常所说的水果烂了其实就是“水果损伤”。
一共分为三种形式一种是机械伤害损伤，一种是低温冻伤，还有一种也是最常见的由病原微生物引起的水果腐烂。
水果最常见的碰撞损失，我们称之为机械伤害。
因为采收、运输过程中产生了挤压、碰撞，细胞会发生破损，细胞质液体流出从而使得被撞击部位软化。
同时，由于细胞损伤软化，多酚原本无色软化后会变成深色，让伤变得明显。
因此，大多数有瘀伤的水果不会产生微生物毒素，只要在碰撞后短时间内食用就没有危险。
低温损伤是指水果在低温下酶活性紊乱，导致水果变软变黑。冻伤也只是破坏了细胞，不会滋生微生物，相对安全。
冻伤的水果只是长得丑而已从而导致下不去口，如果没有细菌繁殖、毒素产生的话，还是可以入口的。
说到这里不得不提醒大家一下，并不是所有“机械损伤”“低温冻伤”的水果可以吃，还是要看这些水果有没有滋生细菌，也就是所谓的受到病原微生物感染。
由病原微生物引起的水果腐烂其实就是“霉变”，是生活中最常见的一种腐烂形式。已经霉变的水果，即使把不干净的部分切除，那也是不建议吃的。
很多人都以为把烂的那一部分去掉就安全了，但其实还是存在风险，严重的还会危及生命。
在水果的生长、收获、贮藏和销售过程中，尤其在贮藏期间，极易受到病原微生物的污染。由病原菌侵染引起的水果采后腐烂较重，产生并积累各种真菌毒素。
例如黄曲霉毒素、青霉素等毒素。食用腐烂的水果导致食物中毒，轻则头晕、呕吐，重则抽风、昏迷，严重的还会危及生命。
如果水果只坏了一点点，那把切掉之后还能继续吃没有坏的那部分吗？
这要看情况而定。
桃子橘子等水果细胞壁薄、水分多，容易发生霉变腐烂，汁液会成为微生物最佳的肥料。这些微生物会在腐烂的水果中不断加快繁殖，并产生、传播大量的有毒物质，最后甚至使整个水果都受到真菌毒素的污染。
而苹果、地萝卜这种水果，因为细胞壁较厚，这使得发霉、腐烂的水果，扩散没有那么快。
因此，安全起见，在不明确原因的情况下看到家里水果腐烂，不要为了节约而选择吃掉。不然就会得不偿失。
最好的处理方法就是扔掉，不留隐患。并且水果经过长时间存放，营养价值也会慢慢流失，也就失去了吃水果的意义。
反季水果到底能吃吗？
很多人都认为反季的水果蔬菜不合时令，都是打针用药培育出来的。例如冬天的西瓜是打针打出来的，这其实是错误的。
通过打针是无法让注射液在瓜瓤中充分扩散的，打过针的西瓜也会很快坏掉。商家不会做亏本生意，更不会弄坏自己的西瓜。
反季水果大概有三种来源：
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