#大骨浓汤#
天气越来越冷了，相信这个季节每个吃货都有着同一个梦想——能在家吃上一顿热腾腾的火
火锅好吃的关键在于汤底，没有所谓的“浓汤宝”也能熬出鲜味十足的汤底吗？当然可以，今天我就来为你分享一个我熬汤的小诀窍，成本不到30元，美味鲜过“海底捞”。
这是一道能帮你省钱的食谱，快快收藏起来吧！
（屋外寒风吹，屋内火锅香）
（来来来，好菜都可以下锅了！）
（咕嘟咕嘟咕嘟~）
食材
【主材】
猪筒骨......2个
鸡架.....2只
大葱......1根
姜......1个
小葱......1根
配菜......自行搭配
【配料】
盐......2勺
步骤
1/ 鸡架、筒骨洗净，冷水入锅焯水。
2/ 煮至变色后捞出，洗净。
3/ 姜洗净切片、大葱洗净，取葱白部分切段。
4/ 重新起锅，倒入足量水，放入鸡架、猪骨、葱、姜；大火烧开，撇去浮沫。
5/ 转中小火，加盖小火炖煮约60分钟。
6/ 捞出猪骨和鸡架，留汤底，调入盐；备齐配菜。
7/ 汤底大火烧开，下入配菜。
8/ 一锅好汤煮一桌好菜，配上酱料蘸着吃，太满足了！
鸡架是整鸡去掉鸡肉、内脏等部分后所剩的骨架，基本上没有多余的肉，价格很便宜，在超市或菜场都能买到。可以熏着吃、烤着吃，我一般都是买来熬制汤底。
筒骨是猪腿骨，骨头中间有洞装着骨髓，是最常用的熬汤食材之一。
配菜可多准备一些菇类、海鲜类的食材，煮进汤底中，也能起到增味提鲜的作用。
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