锅是日常生活的必需品
可不少朋友在使用“不粘锅”时
经常会遇到如下困惑：
？
“用了一段时间后，锅底部分的涂层就掉了。这种涂层在高温加热时，是否会释放有毒物质，对身体造成不良影响？还能继续使用吗？”
面对这样的疑问
小编今天就给大家答疑解惑→
咱们先来了解一下
不粘锅的涂层
到底由什么材料制成？
又有怎样的特性呢？
不粘锅的涂层俗称特氟龙
主要是聚四氟乙烯材料
因具有润滑性好、摩擦系数低等优点
被用于不粘锅、铁锅等厨具上
不粘锅涂层的变性温度为260摄氏度
分解温度为350摄氏度
一旦超过分解温度
聚四氟乙烯便会分解
并产生氟光气
那这种材料的涂层
到底对人体有没有害处呢？
据专家介绍
聚四氟乙烯材料的稳定性良好
属于化学惰性材料
一般来说
误食少量涂层后会被完整排泄
不会影响人体健康
但为了避免食用更多涂层材料
建议大家
当锅内涂层掉落后
应及时更换厨具
不宜继续使用
既然锅内涂层易掉
那正确保养就很关键
↓↓↓
如何正确保养不粘锅？
01
使用不粘锅时
应尽量弃用铁铲等尖锐的铲具
以防锅内涂层被划伤
最好使用木质或者耐热尼龙
等合成材料的锅铲辅助烹饪
02
烹饪结束后
不应立即用凉水清洗
因为热胀冷缩会损伤锅的内壁
使涂层过早脱落
正确方法是：
等锅放凉后再用凉水清洗
03
清洗时
应以海绵等软布为主
如遇到顽固污渍
可以用热水加上洗洁精进行清洗
切勿以粗糙的砂布或金属球大力擦洗
04
烹饪时
要防止让锅干烧
只要保持正常操作
就会降低对锅的损害
涂层也不易分解
小编互动时间
2019/2/21
看完此文
对于厨具涂层是否对人体有害的疑问
您清楚了吗？
不粘锅的正确使用方法您掌握了多少？
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