2014-06-12
中端酒店的拉锯战，还在继续。
外资、中资酒店管理公司放话“中端酒店市场是最后一块蛋糕”已有三四年，但眼下规模庞大的中端酒店品牌仍未崛起。
“中端酒店的存量很大，不缺酒店，缺品牌。”6月6日，上海锦江都城酒店管理有限公司（锦江都城）首席运营官李予凯对笔者表示，中端酒店的爆点还没到。
锦江都城是锦江股份2013年创立的中端酒店品牌，其首家酒店上海锦江都城达华经典酒店（锦江都城达华）已于去年10月开始试运营。锦江都城由原本的锦江之星转变整合而来，管理的品牌还有经济型的锦江之星、金广快捷、百时快捷等。
锦江都城现有41家酒店，分布在26个城市，此前收购的约20家时尚旅酒店将在今年6月前完成品牌更换，届时锦江都城品牌将有60家酒店。
中端酒店缺乏规模过千的品牌
“中端经济型酒店很难形成以千为单位的连锁，100多家就不错了。”李予凯表示，中端经济型酒店品牌现在分为三类：第一类是国际酒店管理公司的中端品牌比如希尔顿的花园酒店；第二类是只做中端品牌的酒店，比如桔子水晶、君庭等；第三类就是经济型酒店管理公司创立的中端品牌，比如如家的和颐、华住的全季、七天的丽枫，还有锦江去年推出的都城品牌。
中端酒店看似利润不菲。全季成为华住集团业务增长的新爆点，在2014年第一季度新增门店12家，全季酒店的成熟店同店RevPAR（Revenue Per Available Room，指每间可借出客房产生的平均实际营业收入）增幅达到了14%。以全季酒店上海肇嘉浜路店为例，该店RevPAR达330元。
李予凯透露，锦江都城达华2014年5月份的RevPAR为423.5元，今后会把这类酒店的入住率从现在的77%左右上升至85%以上。
笔者了解到，未来三年内锦江都城将突破100家。锦江都城品牌包括经典和商务两个系列。经典系列主要是由老建筑改造而成，比如锦江都城达华、锦江都城青年会经典酒店、锦江都城南京东路外滩酒店，以及改造中的新城饭店和新亚大酒店等。
华美顾问机构首席知识官赵焕焱表示，2014年一季度，全国759家五星级酒店的RevPAR是332.91元，同比下降3%，2400家四星酒店的RevPAR是166元，同比下降7%，5709家三星级酒店RevPAR是99元，同比下降12%。
有意思的是，经济型酒店为了打响中端酒店品牌美誉度，集团纷纷改名去经济型化。2012年，汉庭酒店集团更名为华住酒店集团，收购中端品牌星程，并推出高端酒店品牌禧玥。2013年，七天酒店集团从美国退市并改名为铂涛酒店集团，并推出高端品牌铂涛菲诺和中端品牌丽枫、喆啡。
直营为了打响知名度
数家经济型酒店管理公司都告诉笔者，加盟比直营更赚钱，轻资产，只要出人力就好，但投入大成本做直营店的目的在于培养人才和完善管理体系，打响品牌知名度。
李予凯表示，锦江之星直销和加盟的比例分别是25%和75%，锦江都城品牌现在只有两家是加盟，未来直销和加盟的比例会是对半。
赵焕焱表示，华住2013年净利润2.799亿元，835家特许经营店加盟费5.499亿元，平均每家65.86万元。而如家1199家特许经营店平均每家酒店贡献加盟费转化2013年净利润16.36万元。
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