一个狼狈与巧遇并存的雨夜。
雨淅淅沥沥地下着，我和233狼狈地晃悠于淮安的夜市街头，无意间巧遇了一家新开的面馆。在夜幕的映衬下，“地狱面馆”这四个大字显得愈发诱人。
地狱面馆？光是瞧这霸气的店名，就让人有种忍不住探究的冲动。思量再三，故而返之。
进店，小编自顾不暇地收拾“狼狈惨况”，233却在好奇店内厨房的“容身之处”！？
待小编收拾妥当，环顾周遭时，顿觉理解了233的疑惑。店内空间实属不大， 装修也并无店名那般“重口”，简单利落，整洁大方，该是最准确的表述吧。
“地狱”菜单
菜单图来源店家“盆友圈”
店内菜品，虽说种类不多，仅有煲仔饭、铁板饭、地狱面三个系列。可，样样赢得食客好评，想来也是由于店家尊崇少而精的经营理念吧！
地狱面系列的面名，似乎个个新奇得厉害！黯然销魂面、地狱拌（拉）面、韩宫春酱面、九转肥肠面……经由一番抉择，233点了招牌地狱拌面，小编点了酱香排骨煲仔饭。
招牌地狱拌面
感觉只需一眼，就可把食材看透的样子。茶叶蛋、豆腐干、香菜、花生米、面条，这些不都是日常生活的食材嘛？何以称得上地狱拌面？
小编好奇尝了一口，面条Q弹爽口、劲道十足，但最值得一提的是，果真如老板说得一样、辣！真辣！可以毫不夸张地说，只一口，就足已让人唇舌生津，精神一振。当然，这也仅是针对小编之类不喜辣的朋友。而对于无辣不欢的233来说，简直对极了口味，好吃到飞起！
酱香排骨煲仔饭
排骨肉，香而不腻，嚼起来好吃且省力。小米粒软糯绵滑，入口难忘。重点是，听老板介绍说，米饭下面有锅巴。于是…我和233麻溜地吃完米饭，只为这香喷喷的锅巴。
在我俩大干一场后，发现邻桌妹子一开始就直接将锅巴与米饭搅拌一体，然后美美地享受了…尴尬！“我就是我，是颜色不一样的烟火~”
Wow！黄灿灿的锅巴，酥脆无比。
不一会儿，就被小编给消灭掉啦！
来自店家“盆友圈”的其他美味
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在“无面不欢”的大宜宾，我们对宜宾面可谓“情有独钟”。
但至今也没人统计过，宜宾究竟有多少家面馆。
毕竟就算一天吃两顿面，我们也很难在很短的时间内把所有的宜宾面馆吃遍。
每个宜宾人心中都有一家最好吃的燃面面馆。小编今天就把自认为宜宾最好吃的燃面面馆介绍给大家，相信你一定会喜欢。
南岸：宜三中旁，一面之缘；中渡口，七哥面馆；宜宾民航附近，凤凰面馆
城区：刘臣街中段，刘臣街面馆；鲁家园附近，千麦香面馆；西郊火车站附近，陆二倩面
江北：四中附近，老蜀人大块牛肉牛杂营养面庄
小编：欢喜
实测面馆1：一面之缘 位置：宜三中过去点，一个洗车店的旁边。这家的酸萝卜面也很“杂劲”
实测面馆2：七哥面馆 位置：中渡口，中国银行对面
看到这一碗面，不管是味道，颜色，还是这一碗汤，都让我口水急流。七哥面馆作为中渡口的老字号面馆，每天早上凌晨6点开店，凌晨2点关门，完美满足了各时间段来吃面的朋友，不得不提的是味道真心很赞！
实测面馆3：凤凰面馆 位置：香满庭对面
位于南岸凤凰小区的凤凰面馆，是宜宾十多年的老店了，别小瞧一碗燃面哦，老板告诉我从材料的挑选到制作，都采用的是无添加任何香料香油的，原滋原味的宜宾燃面。而且老板超级好，分量很足，对于吃货的我来说，吃完以后配上一碗海带汤，真是满满的幸福感。
实测面馆4：刘臣街燃面 位置：刘臣街138号，擅食府旁
这家店的名字很早、很早、很早之前就在了我的脑海里面，但一直没机会去吃。上次去擅食府吃传说中的寿司，也错过了燃面！搬家以后，好几次说去吃也因为生意太好， 担心上班迟到放弃。前些天，终于去吃了...从喊面到吃面，基本上等的时间很短。面的口感上，多半是因为辣椒油的原因，提高了面的香味。但对吃辣本身就不太厉害的亲，要有心理准备。花生米和芽菜的香味也很ok，唯独配汤感觉差了些。老板和店员的年龄都比较大，足以说明是一家老店了。
实测面馆5：陆二倩面 位置：西郊火车站附近，汽车站对面
我先冷静下，冷静下。自从去吃过一次陆二倩面以后，我就一直无法忘怀。陆二倩的精粹燃面，真的太！香！了！大颗粒黄生米，配搭独特的辣椒油，真的是香！到！爆！啊！一说起陆二倩面的精粹燃面，我就真的控制不住！老板中午卖了面就要休息了..所以要吃的童鞋，要趁早啊！
实测面馆6：老蜀人大块牛肉牛杂营养面庄 位置：宜宾田家坝实验中学旁
盐度适中，而且并不像大多数燃面一样除了辣感受不到其他味道，燃面里的芽菜和碎花生混合的味道让我感受到了小时候燃面的味道。配汤是番茄汤，番茄味很浓郁，酸酸的，搭配起来很棒。
在物价飞涨的深圳
还能找到一家一碗面只卖6块钱
味道还特别地道的重庆面馆
简直是大海捞针
很幸运的是我捞到了
本来作为一个南方人，我是不爱吃面的，南方人更热衷于粉的口感，但是自从同事推荐了这一家面馆，便对面有了很大的改观。
这家面馆店面很普通，相对于那些装修精致的豪华餐厅来说，它可以算是非常简陋的苍蝇小店。
店内是由一对重庆夫妻共同打理的，聊天时随口问了问，原来他们在这儿已经开了有四年之久。既然天这么冷，老板快煮面吧~
老板配料
话还没说完，就见老板手速超快地往碗底放一些基础配料，配料都是根据顾客的口味来调的。
老板娘煮面
水面冒热气时，老板娘便把面下到锅中，锅里的水一下子便咕噜咕噜地煮开了，当看到面快熟时，便把生菜下锅。
等面煮熟的间隙，老板娘便往碗里加骨头汤，骨头汤掀开时，一股浓浓的肉香味瞬时飘了过来，好饿啊~
待面煮熟时，便和生菜一同捞上来，热气腾腾的，感觉超棒~
捞起面条放入碗中，一气呵成，原谅小编以这个角度呈现给泥萌看，因为这确实是一家苍蝇小店。
老板加主料
加主料则是最后一步，老板是实在人，每一碗的酱料都是满满的，当然，不只是杂酱，还有很多纯肉的主料。
红烧排骨面
喏~你看，排骨都是很大的一块，对于红烧排骨面，小编喜欢吃一口肉，吃一口面，再喝一口汤，感觉相当棒~
红烧肥肠面
有个潮汕的小编特别喜欢喜欢吃肥肠，但她很少吃外面的肥肠，因为总觉得做得不干净。
但她还挺钟情于这一家的肥肠，说跟她妈妈做的味道差不多，完全没有异味。
红油抄手
以前分不清抄手和云吞，还抱怨这皮咋这么厚呢，后来才知道原来这是四川著名小吃红油抄手（捂脸），好无知~
公司的安徽小伙炒鸡爱吃，连着吃了一个星期他都不腻，问我咋知道的？因为每次都有我。。。
干杂酱面
小编在他家第一次吃的面就是杂酱面，超爱他家自制的杂酱，里面的肉沫很香，不过杂酱面一定不要打包，现吃才最好吃~（图内汉子为当晚的顾客）
杂酱桂林米粉
这个粉采用的是广西特有的圆粗粉， 作为米粉的忠实爱好者，自然是不会放过这一款搭配，也不是特别喜欢，只是一不小心汤就见底了~
杂酱米粉
这是我湖南室友最爱的一款米粉，采用的是圆细粉，比米线稍微粗一点。
但是口感与米线天差地别，软软的很有嚼劲儿，再配上炸黄豆脆脆的口感，简直欲罢不能啊~
重庆泡菜
最后特别向泥萌安利一个小菜，就是这一小碗重庆泡菜，绝对跟外面的妖艳货不一样。是那种脆脆的口感，有点酸有点辣，主要是特别香，一碗根本不够吃说实话~
斗胆去问老板娘咋做的，想偷偷师，但是老板娘说这个是秘制的方法，属于商业机密。呃~尊重版权。
光盘
捂脸~对，这就是小编我吃的，实力践行光盘行动，不浪费食物，我是个好宝宝，因为他家的汤底真的敲好喝，我控几不住寄几啊~
店铺信息
