材料:
粘米粉150g、玉米淀粉30g、小麦淀粉15g、水450ml、食用油适量、瘦肉适量、鸡蛋一个、生菜适量、葱适量
做法
- step 1 -
首先是制作拉肠的米浆:将粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉、水、食用油,倒入碗中,然后用勺子搅拌;
- step 2 -
然后将瘦肉剁碎;
- step 3 -
把瘦肉放在碗中,加入盐、食用油,用筷子搅拌;
- step 4 -
在准备好的矩形盘子上面,均匀涂上食用油,然后淋上米浆;
- step 5 -
在米浆上铺上瘦肉,再打个鸡蛋均匀铺上在米浆上;
- step 6 -
再撒上葱花、生菜,就可以放在锅中蒸三分钟,淋上一点食用油、酱油就可以吃啦。
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