肢解半只羊➕一锅全羊汤

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肢解半只羊➕一锅全羊汤

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  酸甜夹心儿

简单粗暴的一锅汤

用料

羊肉

半只

姜

五片

香菜

一根

葱

一根

盐

随意

肢解半只羊➕一锅全羊汤的做法

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老家送来半只羊

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肢解一下 棒骨一盆

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羊蝎子一盘

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羊肉一盆

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排序分类 冷冻

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内脏

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羊油

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骨头泡一晚上 换水四次 先来处理骨头 ➕葱姜香料包高压锅上汽小火二十分钟

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开锅

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肉剔出下来 汤过滤一遍

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汤放凉 去除羊油

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内脏切片

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剔骨肉切片

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剩下的冷藏 随吃随放

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葱白 香菜末

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去掉油的汤 浓郁清澈

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烧开后加羊肉 盐 烧开后五分钟即可

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出锅 加入羊油做的辣椒油

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倒白醋 白胡椒

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开喝

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滋补且美味

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