普通面粉食用油做面包（不用揉面出手膜）

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  你好我是张小姐

日常材料可做面包。

家里没有高筋面粉，黄油，也能做出面包

酵母粉也不用耐高糖的，家里做馒头发面的就可以。

这个方子不用揉面醒发出手膜。

用料

普通面粉

400克

开水

83克

温牛奶(36度)

167克

鸡蛋

2个

糖

12克

盐

1克

酵母

3克

食用油

24克

普通面粉食用油做面包（不用揉面出手膜）的做法

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1.面粉加入糖，盐，开水，搅拌一下。再加入用温牛奶化开的酵母粉和牛奶混合溶液，加入2个鸡蛋，搅拌开。

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2.面团的状态比较湿润，大概搅拌10分钟，充分混合就可以。

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3.盖保鲜膜醒发20分钟，然后加入24克油，搅拌5分钟，继续盖膜醒发1小时。（状态就是很湿润不要害怕）醒发完，面自己就出手膜了。

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4.面团特别湿润，手，面包放入足够多的面粉，将面团排气即可。如果做吐司分3或4份，卷成卷放入涂油的吐司磨具，继续醒发一小时，可以将烤箱预热，一下并放入一碗开水，帮助二次醒发。然后表面刷蛋液。

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也可以做成小面包，或者包豆沙馅，做成豆沙包。醒发后表面刷蛋液，撒芝麻。

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5.吐司，烤箱预热190度，烤30分钟。

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豆沙包，小面包，180度预热烤20分钟。

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