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神人畅 黄梅 - 黄梅古琴专辑
大理村姑啊鹏以食悟道的山居岁月好不平静。每一季，那些仙灵的果子、根茎、花朵顺序成熟，到了登台舞弄的时候。不勤快着该晒的晒，该蒸的蒸，该熬制的熬制，那就荒芜了上天造物的一番美意，是罪过。所以你看啊鹏上下翻飞忙得脚细胳膊粗，轻功练就了好几级。
不过这一路悟道，悟着悟着，还真遇到了不一般的仙药妙食。比如桑麻丸、黄精酒之类。今天我们来说说黄精。黄精被誉为“道家仙药”，有久服成仙之功。光听名字就不一般，晋代名医葛洪在《抱朴子》中曾说：“昔人以本品得坤土之气，获天地之精，故名。”这汲取了天地之精的东东，“使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力增倍，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生。”《博物志》中也曾这样形容过黄精：“太阳之草曰黄精，饵之可以长生。”几乎所有能找到的传说和记载，都明显地提到了它“延年益寿”的超能力。
而现代医学指出：黄精性味甘甜，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，也有降血糖、抗菌、抗氧化等等，对身体十分有益。
真是恨不得拿过来生嚼了它。据说道士们判断单味仙药的标准有两个：一个是其生长的环境，仙境中诞生的产物自然也有仙味，灵秀之地必产精微之物，精微之物必定有轻身成仙之功。二是品相要是道教理想的样貌，比如人参、何首乌的造型，且服食后要确有效果。于是大理找到的黄精更是天赐。
但是一味药怎样才能将其药性真正地呼唤出来？那就得付以耐心和精力，慢慢炮制。新鲜黄精呈黄色，偏硬，蒸制后会变软，颜色也由黄变为咖啡色、褐色至深褐色，最后变成了黑色的“黑精”。当啊鹏说到九蒸九晒时我已经觉得太费工了，结果她告诉我“九”不是定数，而是一个极数，取“九九归一”，圆满的意思，而要真正萃取黄精的“精气”所在，往往不只九蒸九晒。天气稍有变化，都要收回来，所以单“晒”就不只“九”。
而这繁复，就是黄精可贵之处。啊鹏炮制黄精最少得经过40天以上，最长的一次前前后后蒸、晒达到3个月之久。药店里也有一些化学方式制过黄精，单从颜色上就和这样的在时间中慢慢炮制的大为不同。“人为”而“伪”，云泥之别不言自明。
几十斤的黄精在漫长的蒸晒后，原来生涩微苦、偏硬，变得软软的、蜜枣一般甘甜，可为中药所用的自然属性完全在后天的锤炼里被激发出来，“黑精”却只剩一、二斤，实在是不菲。
当朋友看到啊鹏来回折腾几个月，方得这样一个固肾、提精气的宝贝，就说要跟啊鹏买，却被拒绝了。因为这样费工耗力又大缩水的家伙，实在无法叫价。啊鹏连自己都难敢享用。于是想到沿袭古法单方泡酒，才能谈得上与人分享。黄精炮制后，用酒浸泡一年以上，得一坛少有人知的黄精酒。听说道家辟谷，不吃不喝，却可用这黄精酒以存续精气。
一直说伟大的味道都有关时间。这个时间有两极，一个是极鲜，一个是极陈。啊鹏在菌子季节开设的菌宴，从菌子长在山里至被山民找到，最后抵达啊鹏的餐桌，不过8个小时，这样的“鲜”是金不换的奢侈。
而像黄精、桑麻丸、秋梨膏一类，则是用时间熬制、凝练，精华最终现于无限耐心炮制后的“陈”，是现代“方便”、“快速”、“超越”怎样也无法达到、代替的人对自然的理解与敬意。
几十斤新鲜黄精在漫长的几蒸几晒后，只萃出一、二斤“黑精”
于是喝到村姑啊鹏在漫长光景里炮制的黄精酒，也许就理解了那句“神仙本是凡人做，只怕凡人心不坚”了。
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