最近重庆天气冷了好多，
又开始想念街边卖红薯的小贩，
其实，你可以自己做呀！
秋冬季节红薯正是应季好食物
天冷的时候捧着暖呼呼的烤红薯
简直太幸福不过了
所以快来学学红薯的美味吃法吧！
红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
《本草纲目》记载，红薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮。
《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。
《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。
《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
1、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭。
2、吃红薯要适量，红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
3、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
4、消化不良慎吃红薯，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯食谱
想吃烤红薯又不想出门
其实只要一个微波炉
足不出户都能吃到美味烤红薯
材料 ：红薯、卫生纸、水、微波炉
步骤一：将红薯洗干净以后，留着备用。
步骤二：在红薯表面淋上水，然后用纸巾包裹起来，再喷一次水。
步骤三：将包裹好的红薯放到微波炉里，等待烤熟就可以啦！（高火3分钟）
红薯片美味又健康
减肥期间的女孩子更适合
材料 ：红薯、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油
步骤一：将红薯洗干净以后切成非常薄的红薯片。
步骤二：也可以将红薯片刷上蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。
步骤三：在烤盘上涂上油，将红薯片放上去烤熟就可以啦。
红薯酸奶是妹子们的最爱
口感绵密酸甜
通肠胃助消化
材料 ：红薯、酸奶、果干
步骤一：将煮熟的红薯去皮挖出来。
步骤二：搅拌成红薯泥以后放在碗中备用。
步骤三：在碗中浇上准备好的酸奶，拌着果干就可以开吃啦！
撸串大家都爱
红薯和烤肉结合
健康美味
材料：红薯、橄榄油、鲜猪肉、砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉、食盐
步骤一：红薯洗净去皮切块，在红薯块上均匀地洒上适量的橄榄油。
步骤二：猪肉洗净切成薄片，按照一块红薯一片猪肉的顺序穿好烤串。
步骤三：将砂糖、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、辣椒粉和食盐搅拌均匀，并在烤串上均匀地裹上一层调味粉。
步骤四：将调过味的烤串放入预热好的烤箱中烤制30分钟即可食用。
红薯玉米饼柔软浓郁
小盆友的最爱呢
材料 ：红薯、玉米粒、香菜、葱花、辣椒、孜然、盐、鸡蛋、黄色玉米粉、植物油
步骤一：红薯洗净放入锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火，蒸红薯的同时准备好其它原料，香菜、大蒜、小葱洗净切末。
步骤二：在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。
步骤三：在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。
步骤四：在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。
煎糕软软酥酥的口感受大家喜爱
加上红薯极高的营养价值
是不可缺少的美食！
材料 ：红薯、胡萝卜、青菜、豆子、盐、胡椒
步骤一：将红薯煮熟打成红薯泥。
步骤二：把青菜、胡萝卜、豆子混合加入作料调味，再倒入做好的红薯泥搅拌均匀。
步骤三：然后将做好的红薯菜泥用勺子舀起来放到有油的煎锅中煎熟，出锅就可以享用了。
香甜可口的红薯丸子
小朋友们的最爱
材料：红薯肉、白糖、黄油、奶油、盐、糯米粉、包馅用马苏里拉奶酪
步骤一：将红薯烤熟/蒸熟后，用勺子压成红薯泥备用。
步骤二：加入软化的黄油和盐之后搅拌。搅拌均匀之后加入奶油、白糖继续搅拌至均匀。加入糯米粉揉搓成团后分成18-20g一个。
步骤三：马苏里拉奶酪软化后分成大小基本接近、与丸子数量相等的小块。
步骤四：将马苏里拉块包入丸子内（如果是丝状的马苏里拉直接抓取大概相等重量的塞进丸子里即可），包好奶酪后将丸子搓圆。
步骤五：油锅加热至160度左右，没有温度计的话可以用一根干净的筷子伸进油锅里，筷子周围有少量细小泡泡出现的话表明油温合适。
步骤六：将红薯丸子轻轻下锅，下锅后轻轻搅动丸子，使丸子互不粘连（锅不大的话建议分两次炸）。
步骤七：炸成金黄色后捞出滤油之后装盘即可。小心被烫到哦~
香浓的红薯培根汤
寒冷的季节最贴心的安慰
材料：培根、洋葱丁、大蒜末、芹菜丁、红薯、鸡汤、盐、黑胡椒粉、香菜
步骤一：红薯洗净去皮，切成小方块。
步骤二：培根切成小块放入烧热的锅中榨出油，将炸过的培根捞出沥干，多余的油留在锅中。
步骤三：把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味
步骤四：在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末，倒入鸡汤，盖上锅盖焖煮20分钟。再加入少量胡椒粉调味。
步骤五：舀出一碗红薯汤，撒上炸过的培根、香菜末即可食用，还可以淋入一些椰奶拌匀食用。
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