三丝荞麦凉面

　　“无论是哪种自由，假如你想为陪伴自己的宠物，寻找一份更健康的食物，请别使用来自屠宰场的产品。”

——麦克.克拉佩

【原料】：

　　荞麦面，冷开水。胡萝卜丝，黄瓜丝，绿豆芽。鲜榨冰梨汁。

【调料】：

　　盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油。

【做法】：

　　荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止粘连。

　　用盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味适量拌匀，作为调料备用。

　　荞麦面里加入胡萝卜丝，黄瓜丝，炒熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料。

　　拌匀即可。

PS：荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。

　　冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。